Voedselbedrijven zijn sterk gereguleerd. Vanwege de potentiële gezondheidsrisico's voor het publiek, eisen federale en nationale wetgevers dat voedingsbedrijven over verschillende vergunningen en licenties beschikken. In de wetten van de stad Houston staat: "Er kan meer dan één vergunning vereist zijn, afhankelijk van het soort voedsel of het type voedselvoorziening dat wordt aangeboden." De vergunningen moeten zichtbaar zijn voor het publiek. Catering wordt beschouwd als een voedingsbedrijf in Texas, dus vergunningen en licenties zijn vereist.
Verkoop en gebruiksbelasting
Als u een zakelijk bedrijf in Texas start, moet u een belastingbetaler-ID-nummer hebben. Texas Comptroller of Public accounts geeft belastingidentificatienummers uit. Aanvragen kunnen online worden voltooid. De doorlooptijd nadat uw aanvraag is afgedrukt, ondertekend en verzonden naar de controleur is twee tot drie weken. De belasting is 8 1/4 procent afhankelijk van de autoriteiten van de stad, provincies en lokale autoriteiten in uw regio.
Gezondheids- en veiligheidsinspectie
Het gebied waarin u voedsel klaarmaakt, moet mogelijk worden geïnspecteerd door het Texas Department of State Health. Gezondheidsinspecteurs zijn niet verplicht om horecadiensten aan huis in elke provincie te inspecteren - vraag het na bij uw plaatselijke gemeente. Houston beschouwt cateringbedrijven als voedselbedrijven. De wetten verklaren: "Dit betekent dat de plaatselijke gezondheidsafdeling hen toelaat en minstens twee keer per jaar wordt geïnspecteerd door de inspecteur van de dienst."
Mobiele catering
Mobiele cateringbedrijven moeten hun vrachtwagens laten inspecteren om een vergunning voor het gebruik van een voertuig te krijgen. De stad Dallas vereist dat mobiele cateringbedrijven $ 100 betalen, samen met een "Notarized Commissary Approval Form, huidige Texas Drivers License, een bewijs van aansprakelijkheidsverzekering, een vergunning voor een laag propaangas (als propaangas wordt gebruikt)."
Food Handlers-licentie
De licenties voor voedselbehandelaars worden ook behandeld door het ministerie van Volksgezondheid. Mogelijk moet u een examen afleggen om uw expertise te verifiëren. De stad Arlington, Texas, verklaart: "Voedselbehandelaarsvergunningen zijn vereist voor alle personen die omgaan met voedsel, keukengerei of voedselserviceapparatuur." De vergoeding is $ 16 voor een vergunning die goed is voor twee jaar. Klassen om je voor te bereiden op het examen worden aangeboden door het ministerie van Volksgezondheid.
Gecertificeerde Protection Manager
Een lid van uw team moet verantwoordelijk zijn voor het toezicht op de manier waarop voedsel wordt bereid en onderhouden. Deze positie heet Food Protection Manager. Om gekwalificeerd te zijn, moet de kandidaat voor deze functie een training afleggen die is gesanctioneerd of geaccrediteerd door het Texas Department of Health. Certificering moet op verzoek worden ingediend als een gezondheidsinspecteur of consument daarom vraagt.
Alcoholische dranken
Traiteurs zijn verplicht om een gemengde drankvergunning te hebben als alcohol wordt geserveerd bij diners. Texas Alcoholic Beverage Code luidt: "De beperkingen en voorschriften die van toepassing zijn op de verkoop van gemengde dranken op de gelicentieerde lokalen zijn ook van toepassing op de verkoop onder het gezag van een cateraarvergunning." De licentie is tijdelijk en kan alleen worden gebruikt voor en tijdens een cateringevenement. Een cateraar kan niet dezelfde licentie gebruiken om een slijterij te openen.
