IJssalons gebruiken verschillende marketingmethoden om hun producten te verkopen, waaronder gedrukte advertenties in lokale publicaties, e-mailmarketing en direct mail. Volgens John Jantsch, auteur van Duct Tape Marketing, legt een marketingstrategie uit hoe je je producten en diensten gaat promoten. Voor een ijssalon betekent dit dat uw marketingstrategie u helpt te bepalen hoe u meer klanten naar uw winkel zult halen en uiteindelijk uw winst zult verhogen.
Definitie van doelstellingen
De marketingstrategie voor uw ijsbedrijf moet beginnen met een duidelijke verklaring van uw marketingdoelen. Schrijf de doelen op zodat ze specifiek, meetbaar en realistisch zijn. Bijvoorbeeld: "verhoog de ijswinsten" is een te breed doel. Een beter doel zou zijn als: "Verhoog de verkoop van chocoladedesserts met 9 procent binnen de eerste vier maanden van het fiscale jaar."
Identificeer uw doelmarkt
De marketingstrategie voor uw ijsbedrijf moet u ook helpen uw doelgroep beter te begrijpen. Onderzoek uw doelmarkt door klanten te observeren die uw winkel binnenkomen. Denk aan de klanten die uw ijssalon het vaakst bezoeken en identificeer verschillende marktsegmenten voor uw bedrijf. Dit betekent dat u verschillende 'subtypes' van klanten moet identificeren en demografische kenmerken zoals leeftijd, geslacht en ijsvoorkeuren moet beschrijven. U zult bijvoorbeeld merken dat een gewoon segment in uw winkel jonge moeders zijn die hun kinderen meenemen voor een wekelijkse traktatie.
Analyseer uw concurrenten
Een ander onderdeel van de marketingstrategie voor uw ijsbedrijf is een concurrentieanalyse. Beschrijf elk van uw belangrijkste ijsconcurrenten in detail. Vermeld alle informatie die u kent over hun bedrijfsmodel, concurrentiekracht en -zwakheden en marktaandeel. Blader door uw lokale kranten en andere publicaties en verzamel advertenties en ander marketingmateriaal dat uw concurrenten gebruiken. U merkt bijvoorbeeld dat een lokale ijssalon $ 1 kortingsbonnen biedt in een lokale krant. Als andere ijswinkels in uw regio dit marketingmateriaal gebruiken om hun diensten over een langere periode te promoten, kan dit betekenen dat deze strategieën voor hen werken.
Kies je marketingtactieken
In uw marketingstrategie voor ijs moet u verschillende tactieken organiseren en selecteren om uw ijsproducten te promoten. Maak bijvoorbeeld een direct mail-campagne waarin u ijscoupons en aanbiedingen naar uw doelmarkt verstuurt. Plaats een advertentie in een lokale krant en communiceer de openingstijden en de meest populaire smaken voor uw ijssalon. Sponsoren van ijscoupés en andere evenementen in de hete zomermaanden om ouders en kinderen naar je winkel te trekken. Ontwikkel een zoekmachine marketingcampagne zodat klanten u kunnen vinden wanneer ze online naar lokale ijssalons zoeken. Maak een website en bied afdrukbare coupons voor uw ijsbedrijf.
