Broodjeswinkeltjes zijn populaire eetgelegenheden in buurten en stadscentra. Vaak zijn ze gespecialiseerd in lange en dikke sandwiches, hoagies, bulkies, helden en grinders, afhankelijk van in welk deel van het land je bent. Om een succesvolle broodjeszaak te runnen, moet je de controle hebben over alle aspecten van het bedrijf.
Wetten en codes
Bij het serveren van voedselproducten moet u zich bewust zijn van en vertrouwd zijn met de wetten, gezondheidscodes en normen die zijn opgesteld door lokale bestuursorganen. Onderzoek de wetten en ontmoet de plaatselijke gezondheidsafdeling om ervoor te zorgen dat alle aspecten van het bedrijf in overeenstemming zijn met de code. Wordt afgesloten door de gezondheidsafdeling voor code-overtredingen, ongeacht hoe lang of waarom, kan de reputatie van een eetcafe ernstig schaden met de gemeenschap. Due diligence helpt dit voorkomen en zal ook consequent klanten in een gezonde en schone omgeving houden.
Handtekening
Ontwikkel een speciale sandwich- of sandwichlijn, alleen verkrijgbaar in uw winkel, om klanten te helpen aantrekken. Zet nieuwe spins op oude favorieten, zoals een hete en pittige sandwich van gegrilde kaas, om nieuwe ideeën te inspireren. Ontwikkel verschillende ideeën en proef proeven met klanten om te helpen bepalen wat er zal worden verkocht en wat niet. Een gimmick, zoals een 12-voet sandwichwedstrijd, waarbij diners worden uitgedaagd om de hele sandwich in een uur voor een prijs te voltooien, zal bijdragen aan het creëren van fijne sfeer voor uw broodjeszaak.
Klantenservice
Klantenservice is een essentieel onderdeel voor elk bedrijf, maar voor een plaats die voedsel serveert, kan het helpen om uw klantenbestand te behouden. Er zullen altijd variabelen zijn bij het bereiden van voedsel en fouten zullen voorkomen. Het hebben van een positieve en effectieve klantenservice die fouten rechtzet en verder gaat dan de klant blij te houden, zorgt ervoor dat klanten blijven terugkeren, zelfs als hun bestelling verkeerd was.
afzet
Publiciteit en marketing zijn cruciaal voor het behoud van het succes van een broodjeszaak. Afhankelijk van het budget, zullen tv- en radiocommercials helpen bij het creëren van een merk voor uw bedrijf. Een website waarop potentiële klanten uw menu online kunnen bekijken, is ook een troef. Een kortingsbon die in een lokale krant of folder wordt afgedrukt, zal helpen zaken te drijven voor diegenen die de winkel anders niet eens zouden proberen. Voor gratis pers en media-aandacht kun je een liefdadigheidsfunctie vervullen, zoals een week lang een daklozenopvang met sandwiches verzorgen. Schrijf over het evenement in een persbericht, dat gratis wordt uitgevoerd als het wordt opgehaald door een krant.
