Een voedingsadviseur is iemand die expertise en advies biedt aan verschillende bedrijven en organisaties die hun foodservice-activiteiten willen ontwikkelen en verbeteren. Als consultant heeft iemand die in deze hoedanigheid werkt geen specifieke werkgever voor de lange termijn, maar een aantal klanten. Een voedingsadviseur kan hulp bieden in verschillende aspecten van de foodservice-industrie.
Food and Nutrition Consulting
Een voedings- en voedingsadviseur of een voedingsadviseur is gespecialiseerd in het helpen van bedrijven, organisaties en personen om een menu met gezonde voedingsproducten te maken. Zo'n consultant heeft meestal een achtergrond die bestaat uit educatie op het gebied van gezondheid, fitness of voeding, en biedt gedetailleerde analyses van het huidige menu of dieet van een klant en suggesties voor menu-items die moeten worden toegevoegd, verwijderd of gewijzigd. Een voedings- en voedingsadviseur werkt meestal vanuit een kantoor of binnen een relatief klein geografisch gebied.
Food Service Consulting
In tegenstelling tot een voedings- en voedingsadviseur, richt een voedingsserviceconsulent of restaurantadviseur zich meer op het zakelijke aspect van de foodservice dan op het voedings- of voedingsaspect. De services die deze consultants bieden, variëren van basisaspecten van het bedrijf - menu-items, recepten en keukenorganisatie - tot zaken als architectuur, sfeer, businessplanontwikkeling, medewerkerstraining, apparatuuraankoop en voedselveiligheidsaudits. Een voedseldienstadviseur kan volledig binnen één stad werken, maar veel deskundigen op het gebied van foodservices doen veel reizen.
kwalificaties
Om gerenommeerde kwalificaties te hebben als een voedings- en voedingsadviseur of een voedingsdeskundeconsulent, moet u een of andere van toepassing zijnde kwalificaties op hbo-niveau hebben. Een voedings- en voedingsadviseur kan worden gecertificeerd door middel van een aantal voedings- en wellnesscertificeringsprogramma's, terwijl een voedingsdeskundig adviseur een programma voor gastvrijheid of bedrijfsbeheer moet doorlopen. Om gerenommeerd te kunnen zijn bij het restaureren van restauranthouders, zou u ook enkele jaren ervaring moeten hebben in een restaurant of andere eetgelegenheden.
verdiensten
Volgens Inside Jobs zou een restaurantconsulent tussen de $ 37.410 en $ 61.070 per jaar moeten verdienen. Volgens het Amerikaanse Bureau of Labor Statistics is de gemiddelde jaarlijkse winst voor een voedingsdeskundige $ 60.008 per jaar.
2016 Salarisinformatie voor diëtisten en voedingsdeskundigen
Diëtisten en voedingsdeskundigen verdienden een mediaan jaarsalaris van $ 58,920 in 2016, volgens het Amerikaanse Bureau of Labor Statistics. Op het dieptepunt verdienden diëtisten en voedingsdeskundigen een 25ste percentielloon van $ 47.700, wat betekent dat 75 procent meer verdiende dan dit bedrag. Het salaris van het 75e percentiel is $ 71.840, wat betekent dat 25 procent meer verdient. In 2016 waren 68.000 mensen werkzaam in de Verenigde Staten als diëtisten en voedingsdeskundigen.
