Amerikanen hebben een passie voor barbecue, of het nu in de achtertuin of op de kermis is. Als je een barbecue-recept hebt dat ervoor zorgt dat je vrienden blijven terugkomen voor meer, kun je ook het recept voor een winstgevend bedrijf hebben. Het bezitten van een mobiele barbecue-aanhangwagen is een manier met een laag risico om de levensmiddelenindustrie te verkennen en geld te verdienen, gedeeltelijk of voltijds.
Items die je nodig hebt
-
Concessie-aanhangwagen of mobiele roker / grill-eenheid
-
ingrediënten
-
Tang
-
spatels
-
Ovenwanten
-
Papieren borden
-
servetten
-
Tent
-
tabellen
Oefen je recepten. Voordat je je trailer aansluit, moet je ervoor zorgen dat je je barbecue-recepten hebt geperfectioneerd. Laat vrienden en familie verschillende versies proberen.U zult ook enige tijd willen nemen om te beslissen welke soorten vlees u zult aanbieden. Het aanbieden van veel soorten vlees kan moeilijk zijn binnen de grenzen van een mobiele eenheid, dus het kan zinvoller zijn om je te concentreren op twee of drie specialiteiten.
Selecteer uw BBQ-eenheid. Er zijn twee basisopties bij de aanschaf van een mobiele BBQ-eenheid. U kunt een ingesloten mobiele keuken aanschaffen (of bouwen), compleet met koelunits en andere commerciële keukenapparatuur. Of u kunt een roker of een grill kopen of bouwen die ofwel kan worden getrokken of op een aanhangwagen kan worden geplaatst.
Bel uw lokale gezondheidsdienst. Dit is belangrijk als u van plan bent uw eenheid in uw land te vestigen op beurzen, festivals, boerenmarkten of op een straathoek. De gezondheidsdienst kan u vertellen aan welke voorschriften uw barbecue-eenheid moet voldoen om gecertificeerd te worden.
Zoek verkooppunten om uw BBQ te verkopen. Kijk beurzen, festivals en boerenmarkten op in gebieden waar je naartoe wilt reizen. Bel de directeur en vraag hoe je je kunt aanmelden om een leverancier te worden. Sommige beurzen en festivals hebben websites en vendor-applicaties online. Dien de aanvraag en de kosten voor de ruimte in.
Ontdek welke soorten vergunningen of licenties u nodig heeft voor elk van uw evenementen. De meeste vereisen dat je in je eigen staat wordt gecertificeerd, maar sommigen hebben mogelijk ook een vergunning nodig via hun staat.
Verkrijg uw ingrediënten. Koop meer dan je denkt dat je nodig hebt. Vooral in het begin is het beter om te veel dan te weinig te hebben. Naarmate u meer en meer evenementen bijwoont, krijgt u een beter beeld van hoeveel u van tevoren moet kopen.
Koop of verzamel uw apparatuur. Naast je roker of grill heb je een assortiment tandwielen nodig, zoals tangen, spatels, ovenwanten of handschoenen, schotels, latexhandschoenen, papieren borden en servetten. Als u een weghaalbare roker of grill gebruikt in plaats van een concessietrailer, wilt u misschien investeren in een goede tent en tafels om te serveren.
Ga op pad en begin met het verkopen van je BBQ. Ga vroeg naar je evenement om tijd te maken voor het instellen. Als het evenement dat je gaat veel reistijd vereist, wil je misschien je bederfelijke ingrediënten kopen zodra je er bent, maar controleer het gebied en zorg ervoor dat je dit kunt doen.
Maak notities over welke items het beste verkopen, hoeveel product je nodig hebt en of de inkomsten en uitgaven de moeite waard zijn om naar het evenement te komen. Je denkt dat je elk evenement zult onthouden, maar als je er veel van gaat doen, zal je waarschijnlijk niet de details van elk evenement onthouden. Door aantekeningen te maken, voorkom je dat je steeds dezelfde fouten maakt.
