Als je een imker bent, heeft je harde werk hopelijk zijn vruchten afgeworpen in de vorm van 's werelds perfecte voedsel - schat. Misschien heb je wat van je honing gebotteld om te delen met vrienden en familie. Of misschien verkoopt u uw honing zelfs lokaal. Met een beetje planning en nadenken is het echter mogelijk dat u uw 'hobby' kunt uitbreiden naar een lucratieve onderneming door honing te verkopen aan een grotere markt. Je kunt zelfs je honing verkopen aan producenten in andere marktsegmenten, zoals brouwerijen en bakkerijen. Weten hoe u uw honing moet vermarkten en verkopen, is de eerste stap naar zoet succes.
Leer hoe u uw honing kunt verkopen
Richt uw vloeibare honing als een noodzakelijke stap. Terwijl honing nooit bederft, verkoopt gedeeltelijk gekorrelde honing niet zo goed als gefilterde honing in flessen.
Houd er rekening mee dat tijdens het verwerken van honing bij temperaturen van meer dan 160 graden granulatie wordt verwijderd en de honing glad wordt, maar ook dat het natuurlijke enzymen uitput.
Vermijd om uw honing 'biologisch' te noemen. Terwijl honing een natuurlijk voedsel is, hebben bijen wilde wezens en imkers beperkte controle over hun voedingsgewoonten.
Overweeg uw bedrijfskosten bij het bepalen van uw honing. Er moet bijvoorbeeld rekening worden gehouden met gratis telefoonnummers, advertenties of website-uitgaven om uw honing te verkopen.
Wees voorbereid op het invullen van een door de USDA goedgekeurd transactierapport (TR) (zie bronnen hieronder). Dit is volgens de Amerikaanse federale wetgeving verplicht voor alle 'first handlers' van honing.
Zorg ervoor dat u zich aan alle etiketteringsvereisten houdt. Raak hiertoe vertrouwd met de richtlijnen en definities voor labels (zie bronnen hieronder).
Tips
-
Er zijn 4 soorten honing: kam honing (zoals de bijen het hebben gemaakt), vloeibare honing (gewonnen), gekorrelde honing (een mengsel van 1 deel gegranuleerd met 9 delen vloeibare honing en gekoeld) en brok honing (kam honing gebotteld met vloeibare honing eromheen). De National Honey Board biedt tips en middelen voor imkers die honing willen exporteren (zie bronnen hieronder).
Waarschuwing
Als uw netelroos aangetast zijn door Colony Collapse Disorder (CCD), ook bekend als Fall Dwindle Disease, moet u weten dat de National Honey Board (NHB) $ 158.000 heeft toegewezen voor onderzoek naar dit probleem. U kunt het persbericht over deze kwestie op de NHB-website lezen (zie bronnen hieronder).
