Het bereiken van hoge niveaus van tevredenheid in een restaurant door goede klantenservice, kwaliteitsvoedsel en het belangrijk vinden dat gasten zich gewaardeerd voelen, is belangrijk omdat tevreden klanten sneller terugkeren. Gemiddeld vertelt een tevreden klant twee tot drie mensen over je goede eten en service, terwijl een ongelukkige vijf tot tien mensen vertelt hoe ontevreden hij was. Klanttevredenheids- of verwachtingsenquêtes zijn een belangrijk hulpmiddel dat u helpt uw hoge klanttevredenheidsdoelen te bereiken.
Voedseltemperatuur
Of u nu een fastfoodrestaurant of een full-service restaurant heeft, de kwaliteit van het eten is belangrijk. Temperatuur is een van de belangrijkste kwaliteiten of aspecten van een maaltijd. Het beïnvloedt de algehele smaak van het eten en de tevredenheid over de maaltijd en kan ertoe leiden dat gasten het gevoel hebben dat het voedsel van lage kwaliteit is als het "uit" is. Laat diners de temperatuur van hun maaltijd beoordelen. Voedsel dat op een juiste temperatuur uitgaat, heeft meer kans om goed te smaken en gasten tevreden te houden.
Productkennis
Voor zowel full-service als fast food restaurants is productkennis van het personeel een noodzaak. Medewerkers moeten over voldoende productkennis beschikken om gasten te voorzien van accurate informatie over alle aspecten van uw eten. Als het personeel niet bekend is met het menu en het eten, hebben ze geen idee of een gerecht correct is bereid of wat de gast heeft besteld. Vraag de gasten om de kennis van uw servers over uw producten te evalueren.
Groet gasten
Het ontvangen van gasten, of het nu bij de deur is voor een full-service restaurant of aan het loket voor fast food, is een vitaal onderdeel van de klantenservice. Laat gasten evalueren hoe en wanneer ze werden begroet. Door gasten op tijd te begroeten met een warm welkom voelen ze zich gewaardeerd en gaan ze een heel eind op weg om te zorgen dat ze een gunstige ervaring hebben.
Klanttevredenheid
Het geven van service die klanten volledig tevreden stelt, is moeilijk maar niet onmogelijk. Een aantal ontevreden gasten is duidelijk, wanneer ze zwaaien, luid praten om de aandacht van de server te trekken of zelfs te schreeuwen. De meeste ontevredenheid is echter minder voor de hand liggend, zelfs in een full-service omgeving waar het bedienend personeel gasten regelmatig kan controleren. Klantentevredenheidskaarten kunnen best nuttig zijn om te peilen hoe het met u gaat met het bieden van een goede ervaring. Geef klanten een kans om te vertellen hoe de service was op een manier die voor hen comfortabel is.
Zichtbaarheid van manager
Een deel van een goed werkend restaurant is de manager. Hij is er om te helpen bij zijn optie, en een groot deel van zijn werk is om alle facetten van de faciliteit te kennen, van voedselkwaliteit tot het kunnen omgaan met onbeheersbare gasten. Managers moeten zichtbaar zijn, omdat ze verantwoordelijk zijn voor het moreel en de prestaties van het personeel en de klantenservice. Vraag de gasten of de manager zichtbaar was tijdens hun bezoek en ga dan een stap verder en vraag hoe hij zijn verantwoordelijkheden heeft behandeld.
zindelijkheid
Een schoon restaurant is aantrekkelijk en van vitaal belang voor de klanttevredenheid. Laat de gasten de netheid van de eetkamer beoordelen. Drukke fastfoodrestaurants kunnen tijdens de spits een aangewezen eetzaalbediende krijgen. Gasten verwachten een schone tafel, servies en bestek. Hoe goed het eten ook is, als het restaurant niet schoon is, vertrekken gasten met een minder gunstige mening. Netheid van toiletten is net zo belangrijk en voor sommige gasten een indicator van hoe schoon de keuken is.
