Terwijl aspirant-eigenaren van slijterijen een verscheidenheid aan benodigdheden nodig hebben om een succesvol bedrijf te openen, inclusief producten, armaturen en elektronische apparatuur, moeten die in Ohio zich concentreren op het verkrijgen van een vergunning voor alcoholische dranken in Ohio; het meest noodzakelijke en moeilijke aspect van het starten van een slijterij. De staat Ohio verleent niet zomaar licenties aan iemand met minimale kwalificaties en beperkt de hoeveelheid slijterwinkels in de staat aanzienlijk.
overwegingen
De staat definieert drank als elke drank, behalve bier, dat meer dan een half procent alcohol bevat, volgens Section 4301.01 van de Ohio Administration Code (OAC). Hoewel slijterijen in Ohio eigendom zijn van de deelstaatregering, worden ze gerund door particuliere ondernemers die een deel van hun winst overmaken aan het Ohio Department of Commerce. Deze privaat-publieke samenwerking resulteert in de strenge beperking van beschikbare vergunningen, met een totaal van slechts 452 slijterijen in de hele staat vanaf maart 2011, volgens Reginald Fields van de Cleveland Plain Dealer.
Verzoek
Na het bekijken van een verzoek voor een nieuwe slijterij in de staat, kan het Ohio Department of Commerce een nieuwe slijterijvergunning afgeven die een geografische regio van de staat bestrijkt die bevolkingsgroei ervaart, volgens Sectie 4301.5.01 van de OAC. Mocht de staat een nieuwe vergunning creëren, dan zullen zij voor een dagblad of een dag in het geval van een wekelijkse circulerende krant adverteren voor de beschikbaarheid ervan in een lokale krant voor minstens drie dagen.
Beoordeling
Het Department of Commerce (DOC) in Ohio verzamelt vervolgens alle aanvragen die zijn ingediend door aspirant-eigenaars van slijterijen en evalueert elke aanvrager op een op punten gebaseerd systeem. Bestaande bedrijven die een gehandicapt toegankelijke winkel, hoge normen voor netheid, adequate beveiliging en de juiste hoeveelheid opslag- en weergaveruimte bieden, krijgen meer punten, volgens Sectie 4301-5-01 van de OAC. De afdeling evalueert ook de kredietgeschiedenis van het bedrijf, de duur van de werking en de persoonlijke geschiedenis van de winkeleigenaar. De kandidaat die het hoogste scoort en de licentiekosten betaalt, ontvangt de licentie.
Aankoop
Aspirant-eigenaren van slijterijen die geen vergunning in hun regio kunnen verkrijgen of die momenteel geen detailhandelszaak hebben, kunnen een vergunning krijgen door een bestaand slijterijbedrijf aan te schaffen bij een bestaande winkelier. Helaas zullen maar weinig eigenaren van slijterijen hun activiteiten willen verkopen vanwege beperkte licenties en hoge vraag- en winstmarges bij de verkoop van drank. Zelfs als ze zouden willen verkopen, zou een potentiële eigenaar miljoenen dollars moeten betalen voor het bedrijf en zou het een persoonlijk beoordelingsproces moeten voeren dat wordt uitgevoerd door de Ohio DOC.
