Het starten van een kleine broodjeszaak is een lonende onderneming. Het is niet ingewikkeld, maar het kost veel werk. Het vinden van de perfecte locatie, het invullen van alle overheidsvereisten, het verkrijgen van apparatuur en benodigdheden en het maken van het menu kost veel tijd. Er zijn geen speciale vaardigheden nodig om een broodjeszaak te openen, maar voor het starten van een bedrijf is een kleine hoeveelheid startkapitaal vereist voor het bouwen van huur, nutsvoorzieningen, apparatuur en benodigdheden.
Items die je nodig hebt
-
Opstartgeld
-
Koude bar met koelkast eronder
-
Hot bar
-
magnetronoven
-
Gootsteen met drie compartimenten
-
Handwasbak
-
Sandwich vlees, groenten, kaas en brood
-
Inpakpapier, dienende containers, kopjes, deksels, rietjes en keukengerei
-
Gerechten en pannen
-
Bakken voor cold bar / hot bar
-
Schoonmaakproducten
-
Verven en penselen
-
Tafels en stoelen
Vind een goede locatie. Sandwichwinkels doen het goed in dichtbevolkte gebieden, vooral in de buurt van hogescholen, ziekenhuizen of grote zakelijke districten. Probeer een kleine winkel te vinden met voldoende ruimte voor een kleine keuken en een zithoek. Kleinere winkels kosten minder, en de elektriciteitsrekening loopt lager dan in grote gebouwen.
Neem contact op met uw lokale belastingkantoor en ontvang een btw-licentie. Ontdek welke soorten licenties u nodig hebt om uw bedrijf te starten. Voor de meeste gebieden is een omzetbelastinglicentie en een bedrijfslicentie vereist. In sommige gebieden zijn zowel lokale als nationale bedrijfslicenties vereist.
Verkrijg uitrusting voor je broodjeszaak. Ontvang een magnetron om kleine voorwerpen op te warmen. Je hebt een koude bar nodig met een koelkast eronder. Bakken worden in de bovenkant van de koude balk geplaatst, dus de eigenlijke koelkast wordt niet vaak geopend. Als je warme broodjes of andere verwarmde items wilt, koop dan een hot bar. Alle restaurants hebben een spoelbak met drie compartimenten nodig voor het reinigen van gerechten en een tweede wasbak om de handen te wassen.
Vind leveranciers voor uw restaurantbehoeften. Broodjeswinkels hebben brood, verse groenten, vlees, kazen, dranken, pakpapier, saladebussen, kopjes, deksels en keukengerei nodig. Vraag ten minste een maand van tevoren een drankdispenser en drankjes bij het door u gekozen bedrijf aan. Sommige bedrijven zijn traag met het installeren van hun machines.
Maak een menu met behulp van het werkverwerkingsprogramma van uw keuze en neem prijzen op voor alles wat uw winkel te bieden heeft: sandwiches, salades, bijgerechten, dranken en desserts. Maak ook een prijslijst voor feestladen en cateringopties.
Bebak het hele gebouw en zorg dat alles vlekkeloos is. Zorg ervoor dat de muren een glad oppervlak zijn dat gemakkelijk te vegen is. Als iets er na het wassen vuil uitziet, spuit het dan opnieuw in, zodat het er netjes uitziet. Plan een inspectie van de gezondheidsafdeling. U wilt de eerste keer een perfecte score, dus u begint goed met de mensen die uw winkel inspecteren.
Zet tafels, stoelen of hokjes in het restaurant. Laat voldoende ruimte tussen de tafels, zodat het restaurant toegankelijk is voor rolstoelgebruikers.
Huur alle werknemers die nodig zijn voor de broodjeszaak en train ze. Train medewerkers aan de kassa, sanitaire procedures en voedselbereidingstechnieken. Neem een oefendag waar medewerkers vrienden of familieleden uitnodigen en laat iedereen een gratis voorgerecht bestellen. Medewerkers moeten oefenen met het rinkelen van bestellingen, het maken van het eten en het bedienen van de klanten. Hierdoor zijn de medewerkers klaar voor de openingsdag en zullen mensen die van het eten houden het woord verspreiden.
Begin op voorhand met het adverteren van uw bedrijf. Deel flyers uit aan mensen in winkels, parkeerplaatsen en vrienden. Postvliegers in bedrijven en geven vliegers aan lokale bedrijven. Stel een pagina op Facebook in voor uw restaurant. Ga op Twitter en stuur Twitter-aankondigingen naar al je vrienden om hen over je bedrijf te vertellen. Maak een webpagina online en plaats een afdrukbare kortingsbon op uw website. Er is voldoende gratis webruimte beschikbaar, en de meeste bieden eenvoudig te gebruiken webpagina-bouwers.
Waarschuwing
Rijd nooit in wijken door flyers in of op mailboxen te plaatsen. Als je wordt gepakt, betaal je op elke vlieger verzendkosten.
