Als het gaat om dineren in een broodjeszaak, is de eerste prioriteit van klanten waarschijnlijk hoe het eten smaakt. Als ze echter naar uw voedingscentrum lopen, maken ze conclusies over de eetervaring op basis van hoe de ruimte eruit ziet. Als u op zoek bent naar een manier om de interesse van klanten te grijpen vanaf het moment dat ze door de deur van uw restaurant lopen, houd dan rekening met enkele inrichtingsideeën.
Coördineer uw stijl van decor met het soort voedsel dat u serveert. Niet alle sandwiches worden natuurlijk hetzelfde gemaakt. Je zou je bijvoorbeeld kunnen specialiseren in de poëzie in Louisiana-stijl. Versier in dit geval met fleur-de-lis-symbolen, de kleuren paars, groen en goud en andere symbolen van New Orleans. Als je je richt op vlezige Italiaanse subs, kun je bijvoorbeeld Italiaanse skylines of een op Toscane geïnspireerde inrichting toevoegen.
Plaats het voedsel eerst in het ontwerp. Het creëren van een ambiance is belangrijk, maar laat kunst en accessoires het eten niet overslaan, want dit kan afbreuk doen aan de verkoop. Veel broodjeszaken kiezen ervoor om het proces van het maken van sandwichs zichtbaar te maken voor de klanten. Dit is niet nodig, maar u kunt dit in de inrichting verwerken om ervoor te zorgen dat klanten zich betrokken voelen bij het proces.
Kies een stoel die overeenkomt met de sfeer die u wilt creëren. Als u bijvoorbeeld een plek wilt hebben waar klanten samenkomen en zich op hun gemak voelen voor eten en conversatie, is het plaatsen van zitplaatsen ideaal. Voor een snelle delicatessenatmosfeer waar klanten worden aangemoedigd om snel te zijn, te eten en hun dag door te brengen, zijn eenvoudige kleine tafels en stoelen ideaal. Natuurlijk, als je broodjeszaak alleen maar klaar is, is er geen zitplaats nodig, maar misschien wil je een plek hebben waar klanten kunnen ontspannen terwijl ze wachten tot hun bestellingen worden gevuld.
Versier met warme, uitnodigende kleuren. Van de verfkleur tot de tafelontwerpen en het kunstwerk, probeer deze kleuren op te nemen om klanten hongerig te krijgen en klaar om voedsel te kopen.
Gebruik verlichting om een sfeer te creëren volgens het gekozen decor. Voor een zachte, romantische verlichting zijn hangende hanglampen boven de tafels een optie, evenals individuele tafellampen. Inbouwverlichting overal zorgt voor een heldere en uitnodigende omgeving. Overweeg ook om schijnwerpers te gebruiken om aandacht te vestigen op bepaalde gebieden in de ruimte. Als uw broodjeszaak bijvoorbeeld een gebied heeft waar klanten hun favoriete sauzen en bijgerechten kunnen samenstellen, moet u deze gebieden in de kijker zetten om vaste klanten enthousiast te maken voor deze functie.
