Met het stijgende aantal Indiase afhaalrestaurants in de Verenigde Staten worden tiffin-diensten steeds populairder. Tegenwoordig kunnen klanten zowat elke soort Indiaas eten bestellen en ervan genieten in het comfort van hun huis. Uit eten is niet altijd de beste optie. Veel mensen hebben het te druk of zijn te gestrest om na het werk bij hun favoriete restaurant te blijven. U kunt uw eigen tiffin-zaak beginnen en hartige maaltijden voor hun deur bezorgen.
Onderzoek de lokale markt
Zorg eerst voor een goed begrip van dit bedrijfsmodel. "Tiffin" verwijst naar een kleine maaltijd die meestal wordt geserveerd tijdens de lunch of in het midden van de dag. In sommige delen van India is het een licht ontbijt of een snack. Tiffin-services zijn populair in de meeste Aziatische landen. De maaltijden worden thuis bereid en afgeleverd in lunchdozen.
Als u zich afvraagt hoe u vanuit huis een tiffin-service kunt starten, onderzoek dan de markt en kijk wie uw concurrenten zijn. Dit soort bedrijf werkt het best in gebieden waar de internationale keuken veel gevraagd is, evenals in Indo-Amerikaanse buurten. Afhankelijk van waar je woont, kan de concurrentie hevig zijn, dus het is belangrijk dat je een goed bedrijfsplan hebt.
In 2015 waren er meer dan 5.000 Indiase restaurants in de Verenigde Staten, en hun aantal is sindsdien toegenomen. Ongeveer 10 procent van de traditionele restaurants biedt Indiaas geïnspireerde gerechten, zoals curry-wrijfvleugels en rijstkommen. Als u van plan bent om een tiffin-bedrijf te starten, concurreert u met honderden eetgelegenheden.
Tiffin Service-bedrijfsplan
Schat uw potentiële inkomsten en uitgaven, onderzoek voedselleveranciers en bepaal uw doelgroep. Bepaal of je alles zelf gaat doen of werknemers inhuurt. U kunt klein beginnen en uw bedrijf uitbreiden naarmate uw winst toeneemt.
Bepaal of u individuele klanten of scholen, lokale bedrijven, ziekenhuizen enzovoort gaat bedienen. Een andere optie is het verzorgen van cateringdiensten voor bruiloften, cocktailparty's, jubilea en andere speciale evenementen. Het businessplan voor uw tiffin-service moet ook een lijst met ingrediënten, benodigdheden en keukenapparatuur bevatten. Dit bepaalt de kosten.
Zoek naar groothandel distributeurs van Indiase kruiden en specerijen, kerriesauzen, basmatirijst, grammeel, couscous en andere speciale voedingsmiddelen. Enkele voorbeelden zijn Spicy Food USA, Maya Foods en Indian Foods Co. Door in bulk te kopen, kunt u duizenden dollars besparen.
Leer hoe u een Tiffin-servicebedrijf kunt promoten. Controleer uw concurrenten om te zien hoe zij hun services adverteren en wat hen succesvol maakt. Uw publiek zal waarschijnlijk Indiase huishoudens, millennials, voedselliefhebbers en mensen met een voorliefde voor internationale gerechten omvatten.
Millennials, bijvoorbeeld, vormen de voedingsindustrie. Meer dan 36 procent heeft belangstelling voor de Indiase keuken. Ter vergelijking, slechts 21 procent van de babyboomers geeft de voorkeur aan dit soort voedsel. Daarom moeten uw marketinginspanningen specifiek zijn ontworpen om klanten aan te trekken die het meest geneigd zijn om te kopen. Online adverteren is een must.
Voldoe aan de wettelijke vereisten
Het starten van een tiffin bedrijf vereist meer dan een passie voor eten en koken. U moet ook aan bepaalde wettelijke vereisten voldoen. Naast het registreren van uw bedrijfsnaam en het kiezen van een juridische structuur, is het belangrijk om licenties en vergunningen te verkrijgen.
De meeste landen vereisen een algemene bedrijfsvergunning, vergunningen voor voedselverwerking en gezondheidsvergunningen. Cateraars die bijvoorbeeld in New York actief zijn, zijn verplicht om een vergunning van het ministerie van Volksgezondheid en Geestelijke Hygiëne te verkrijgen, ongeacht of het voedsel op of buiten het terrein wordt geconsumeerd. Bovendien is het noodzakelijk om u te registreren voor een belastingnummer en een aansprakelijkheidsverzekering en een vergoeding voor werknemerscompensatie als u van plan bent werknemers aan te nemen.
Controleer de wetten van uw land over hoe u een tiffin-bedrijf of een cateringbedrijf in huis in het algemeen kunt starten. Zorg ervoor dat uw staat voedselservices uit een keuken thuis laat lopen. De staat New Hampshire heeft bijvoorbeeld een voedselvergunning voor een huis nodig voor elk bedrijf met een jaarlijkse bruto-omzet van meer dan $ 20.000. Als uw inkomsten dit bedrag niet overschrijden en u verkoopt alleen voedsel van uw eigen boerderij of woning, is deze vergunning niet verplicht.
Of u nu van plan bent uw eigen keuken te gebruiken of een commerciële keuken te huren, de ruimte moet voldoen aan de strengste voedsel- en sanitaire normen. Wees voorbereid op regelmatige gezondheids- en sanitaire inspecties. Controleer de wettelijke vereisten voor kookapparatuur, koeling, ventilatie, voedselopwarming en-ontdooiing, afvalverwijdering en andere relevante aspecten. Zorg ervoor dat uw personeel op de hoogte is van voedselveiligheidspraktijken.
