Als je passie voor kippen van de achtertuin betekent dat je veel meer eieren hebt dan jij of je familie en vrienden ooit kunnen gebruiken, overweeg ze dan te verkopen op boerenmarkten of bij jou thuis. Als u een aanzienlijk aantal legkippen bewaart, vindt u mogelijk extra locaties voor uw eieren.
Tips
-
Je buren kunnen je beste klanten worden. Als u een Facebook-pagina in de buurt heeft, laat u potentiële klanten weten wat de kwaliteit van uw eieren is, wat hun beschikbaarheid en prijs is. U kunt wekelijkse leveringen plannen of een bepaalde tijd hebben waarop eieren kunnen worden opgehaald.
Eieren verkopen
Voor de meeste kleine eierproducenten is het verstandig om eieren te verkopen via lokale boerenmarkten, door de gemeenschap ondersteunde landbouwprogramma's of boerenstanden. U kunt de hele week door eieren bewaren en ze op marktdag brengen. Als u een groot aantal leghennen houdt - en het kippenhok opgezet met verlichting en automatische timers zodat kippen de hele winter liggen - kunt u breng je eieren op de markt naar lokale restaurants en kruideniers.
Federale en nationale voorschriften
De federale regelgeving met betrekking tot de verkoop van eieren is vooral gericht op grote producenten. Als je het houdt minder dan 3.000 leghennen, u bent vrijgesteld van veel van de wetten van het Amerikaanse ministerie van landbouw met betrekking tot de productie van eieren.
Controleer uw staatswetten voordat u met de verkoop begint. Uw landbouwvoorlichter in de provincie kan u ook helpen. In Noord-Carolina bijvoorbeeld, als je wekelijks meer dan 30 dozijn eieren verkoopt, moet je je eieren rangschikken - ofwel AA, A of B - en de klasse op de dozen plaatsen. Als uw eieren geen standaardformaat hebben, moet de doos "gemengde grootte" hebben. In Wisconsin hebben boeren met minder dan 150 leghennen geen vergunning nodig voor de verwerking van levensmiddelen om te verkopen aan particuliere klanten of op boerenmarkten.
Waarschuwing
Natuurlijk zijn er lokale regels van kracht. Zelfs als jouw stad het houden van kippen in de achtertuin toelaat, is het houden van honderden kippen een ander verhaal. Zorg dat je bestemmingsplan zorgt voor het aantal vogels dat je moet houden om winst te maken.
Hens kiezen
U wilt de meest productieve rassen kiezen voor uw eierhandel. U wilt ook eikleuren overwegen. Veel consumenten genieten van het palet van kleuren dat ze vinden in hun verse eierdozen, variërend van wit tot donkerbruin, of groene of blauwachtige 'paaseieren'. In de eerste paar jaar leggen vruchtbare kippen tussen de 250 tot 280 eieren per jaar, waarbij individuele vogels bijna elke dag een ei leggen. Top-eieren producerende rassen zijn onder meer:
- Leghorn - witte eieren
- Rhode Island Roodbruine eieren, ook geschikt voor vleesproductie
- Plymouth Rock - bruine eieren
- Marans - donkerbruine eieren
- Ameraucana - groene of blauwe, soms roze eieren
Speciale marketing
Als u zich houdt aan federale en nationale voorschriften, kunt u dat doen hef je kippen op organisch en breng de eieren als zodanig op de markt. Behalve dat ze alleen gecertificeerd biologisch voer geven, betekent dit dat je ze niet met antibiotica kunt behandelen als ze ziek worden. Voor kleine boeren, laat je kudde vrije uitloop is veel eenvoudiger dan het is voor vogels die zijn grootgebracht in industriële kippenboerderijen. Dat is een ander marketingvoordeel.
Tips
-
Als u een haan bij uw kippen houdt, kunt u een nichemarkt ontwikkelen voor de verkoop van bevruchte eieren voor klanten die hun eigen eieren willen kweken. De broedpercentages voor lokaal geproduceerde eieren zijn veel groter dan de bestelde en verzonden via e-mail.
