Elke wijk lijkt zijn eigen kenmerkende goedkope pizzeria te hebben. Restaurateurs van pizza's zijn populair bij ondernemers omdat pizza's een beperkt aantal ingrediënten vereisen en minder training voor koks. Na een paar maanden werken, zou je pizzeria de favoriete keuze van de community kunnen worden voor een verse en betaalbare "Italiaanse taart." Het gebruik van een franchise zou je kosten kunnen verhogen, maar de affiliatie zal je restaurant een belangrijke naamsbekendheid geven. Als alternatief kunt u met het openen van een onafhankelijke pizzeria dat geld uitgeven aan uw eigen restaurant en uw eigen ingrediënten kiezen.
Items die je nodig hebt
-
Restaurant ruimte
-
pizza oven
-
tabellen
-
Stoelen
-
platen
-
aanrecht
Stel een businessplan op, dat u een idee geeft van het aantal werknemers dat u kunt inhuren, wat voor soort klanten u moet aantrekken en hoeveel u moet verwerven om break-even te maken. Het kan u enkele duizenden dollars kosten om een ruimte te huren en te exploiteren, afhankelijk van de kosten van het leven en van de prijzen van onroerend goed in het gebied. U kunt van deze factoren beslissen of het de voorkeur heeft om een optie voor dineren te hebben.
Huur een restaurantruimte. De keuken moet in overeenstemming zijn met voedsel- en veiligheidscodes, dus een onlangs ontruimd restaurant zou ideaal zijn omdat de ruimte al is uitgerust voor restraurant gebruik - en je kunt soms keukenapparatuur kopen als onderdeel van de deal. Het aanpassen van gebouwen die voor andere doeleinden zijn gebruikt, kan duur en tijdrovend zijn.
Schaf restaurantmeubilair aan als uw restaurant een dineroptie biedt. Uw restaurant heeft een brede oven nodig, die u relatief goedkoop vindt op de secundaire markt, en de eetruimtes moeten worden uitgerust met tafels, stoelen en een aanrecht voor de kassa. Als u ervoor kiest om een afhaalrestaurant te openen, heeft u slechts een beperkte wachtruimte, een aanrecht en een keukenruimte nodig.
Plan een inspectie met de gezondheidsafdeling van uw stad of gemeente. De inspecteurs zorgen ervoor dat het gebouw voldoet aan de gezondheids- en veiligheidsvoorschriften. Je moet ook worden goedgekeurd door de brandweercommandant, die een maximum aantal mensen zal instellen dat zich op elk moment in het gebouw kan bevinden.
Bevestig een bord aan de gevel van het gebouw, met de naam van het restaurant. Geef ook de openingstijden van het restaurant aan de voorruiten. Het bord hoeft niet ingewikkeld te zijn, maar het moet duidelijk maken dat het een restaurant is. Veel pizzeria's nemen Italiaanse namen.
Ontwerp het menu van de pizzeria. Het menu moet voorgerechten, specialiteiten en drankjes bevatten, evenals eventuele kortingen. Print en lamineer een menu voor elke stoel in uw pizzeria, en print ook goedkope folders om te distribueren voor inbelopdrachten en als advertenties. De vliegers moeten de openingstijden van het restaurant hebben.
Huur koks en bedienend personeel. Koks moeten ervaring hebben met het bereiden van voedsel en verantwoordelijk zijn voor hygiëne en voedselvoorschriften. Koks zullen extreme hitte moeten aanraken en dozen met benodigdheden op moeten tillen, zodat ze gewicht moeten kunnen tillen van 20 tot 50 pond zonder te spannen. Obers in een pizzeria zijn optioneel, maar kunnen het restaurant efficiënter maken door de service te versnellen en aantrekkelijker te maken door klanten een persoonlijk tintje te geven. Als u geen ervaring hebt met commercieel koken, overweeg dan om een chef-kok in te huren, die het keukenpersoneel kan leiden en de benodigdheden kan beheren. U kunt kosten besparen door geen chef-kok in dienst te nemen, maar een gekwalificeerde, bescheiden betaalde chef-kok kan uw keuken en inkoop van goederen efficiënter maken en de algehele productie verhogen.
Koop de benodigdheden. U kunt benodigdheden kopen bij de vele groothandel voedingsleveranciers. Je hebt pizzadeeg nodig en verschillende pizza-ingrediënten, kookbenodigdheden zoals olie en drankjes. U kunt ook borden, wegwerpdozen voor restjes en glazen kopen. Veel pizzeria's besparen tijd door papieren borden en plastic bekers te gebruiken in plaats van herbruikbare borden en glazen.
