Het fish-and-chipsbedrijf is van oudsher een Britse onderneming, maar het is in de VS in populariteit toegenomen met de oprichting van nationale ketens zoals Long John Silver's en Arthur Treachers en individuele winkels zoals A Salt & Battery en English Harbour Fish. & Chips in New York. Of het nu gaat om een restaurant of een fastfood-outlet, u heeft eenvoudige apparatuur, een goede locatie en hoogwaardige benodigdheden nodig om het bedrijf te starten.
Kies het type bedrijf
U kunt fish and chips op twee manieren aan klanten aanbieden: dineren of afhalen. Als u als restaurant gaat dineren, moet u een locatie vinden die ruimte biedt voor koken, opslag en zitgelegenheid. Om een afhaalbedrijf op te zetten, hebt u alleen een ruimte nodig voor koken en opslag en een loket om klanten te bedienen.
Vind de juiste locatie
Locatie is cruciaal voor succes. Als u in het restaurant gaat dineren, zoekt u naar een locatie in het centrum die handig is voor gasten en dicht bij andere recreatieve voorzieningen. Een locatie aan het water of aan de kust is ook geschikt, omdat klanten visgerechten met het gebied associëren. Voor een afhaalbedrijf is een wijklocatie ideaal. Lokale klanten kunnen hun maaltijden verzamelen om mee naar huis te nemen of buitenshuis te eten. Als u zich dicht bij een sportstadion of een vrijetijdscomplex bevindt, kunt u klanten aantrekken die op zoek zijn naar een snelle maaltijd na een wedstrijd of film.
Vind kwaliteitsleveranciers
Kwaliteitsleveranciers zijn essentieel voor het succes van uw bedrijf. Neem contact op met leveranciers die verse of bevroren vis kunnen leveren. Kies voor kwaliteitsaardappelen die in dikke chips zijn gesneden, in plaats van dunne frietjes, om klanten de authentieke textuur en smaak van de frituur te bieden.
Rust de zaken uit
Het uitrusten van een fish-and-chip-bedrijf is een goedkope investering en u kunt gebruikte apparatuur kopen om uw activiteiten te starten. Je hebt een koelkast of vriezer nodig om vis op te slaan en een bereik met diepe aparte compartimenten om de fish and chips te frituren. Chippers zijn beschikbaar om je fiches op de juiste maat te knippen.
