De diepgevroren vismarkt is populair bij restaurantbezitters en mensen die het gemak van verse vis willen. Verse vangsten moeten onmiddellijk op de boot worden bevroren tot een zeer lage temperatuur om bederf tijdens transport te voorkomen. Vissen die vaak diepgevroren worden verkocht zijn: tonijn, zalm, koolvis, heilbot en die voor aas worden gebruikt.
Items die je nodig hebt
-
Vis
-
Bedrijfslocatie
-
Bedrijfslicenties en vergunningen
-
Verzekering
-
diepvriezers
-
leveranciers
-
cliënten
Verkoop van bevroren vis
Schaf gezondheidstoestemmingen en vergunningen aan om voedsel te verkopen. U hebt een gezondheidsvergunning van uw provincie nodig, een vergunning voor voedselverspreiding en mogelijk een kaart voor de voedselbehandelaar. Afhankelijk van de grootte van uw bewerking, hebt u mogelijk ook een bedrijfslicentie nodig. Aangezien de licentievereisten van staat tot staat verschillen, neemt u contact op met de uwe om de formulieren te leren die u nodig hebt en waar u een dossier moet indienen.
Vind visverkopers. Groothandel voedselverkopers kunnen u grote hoeveelheden diepgevroren vis leveren als u van plan bent een hoog volume te verkopen. Als u een kleinere operatie plant, of een gericht op een kleinere klantenbasis, koop dan vis rechtstreeks van commerciële vissers die u een bepaalde hoeveelheid per vangst kunnen garanderen. Sommige commerciële viskwekerijen of boerderijen verkopen ook direct bevroren producten. Zorg ervoor dat alle vissen die u verwerft zijn geëtiketteerd volgens de USDA- en FDA-normen. Vissen moeten bijvoorbeeld worden geëtiketteerd op de plaats waar ze zijn verkregen (van een boerderij of de oceaan) en waar ze vandaan komen (land van herkomst).
Koop opslagitems om bevroren voedsel veilig te bewaren. Een van de belangrijkste dingen zijn uw diepvriezers en ze moeten zowel een betrouwbare stroombron als een back-upgenerator hebben in het geval van een stroomstoring. Zorg er bij het verzenden van vis voor dat alle geschikte verzendmaterialen op voorraad zijn om een veilige levering te garanderen. Als u lokaal levert, moet u voertuigen aanschaffen met betrouwbare diepvriesopslagmogelijkheden.
Verzekerd worden. U hebt dekking nodig voor zowel uw faciliteit als transportvoertuigen. Verwerven van een verzekeringsplan dat betrekking heeft op evenementen zoals: voedselbesmetting door stroomuitval, bedrijfsverlies door slechte pers of medische kosten van de klant als gevolg van visconsumptiegerelateerde ziekten.
Verkrijg klanten. Na het bepalen van uw doelgroep, publiceert u uw bedrijf. Als u van plan bent om vis te verkopen als een grootschalige operatie, bijvoorbeeld op de markt en uzelf bekend te maken bij inkoopmanagers en franchiseketens van supermarkten. Als u een kleinere operatie wilt uitvoeren, adverteer dan in lokale media en praat met lokale restauranthouders.
