Hoe een cateringmenu te schrijven. Ongeacht hoe professioneel een personeelslid is dat u misschien hebt gehuurd of hoe speciaal het voedsel is dat u bereidt, uw nieuwe cateringbedrijf heeft nog steeds een aantrekkelijk menu nodig om klanten aan te trekken. In de meeste gevallen is uw menu de eerste mogelijkheid voor de klant om u te ontmoeten. Volg deze stappen om te leren hoe u een menu kunt samenstellen waarin klanten worden opgehaald.
Ontwerp de voorpagina van het menu. Het moet uw bedrijfsnaam, het adres, het telefoonnummer, faxnummer, e-mailadres en openingstijden bevatten. Geef aan of de bezorging beschikbaar is en voeg een pakkende slogan toe.
Geef het voedsel weer dat in verschillende categorieën beschikbaar is. De categorieën kunnen gebaseerd zijn op evenementen, zoals vakanties en religieuze ceremonies, of u kunt ze categoriseren op basis van het soort eten, zoals warme voorgerechten of broodjes. Maak categoriekoppen, zoals Cheese Platters of Team Sandwich Boards.
Schrijf het voedsel op het menu in deze categorieën. Elke voedselvermelding moet een beschrijving van het gerecht, de beschikbare maten, het aantal porties en de prijs bevatten.
Waarschuw klanten over speciale aanbiedingen met call-out-headings, zoals "Your Choice of Tortilla" of "Ask About Our Kosher Meats."
Suggereer voorbeeldmenu's voor zowel algemene als ongewone gebeurtenissen om klanten te helpen bij het plannen van hun feest. Maak een lijst van de afzonderlijke voedingsmiddelen die bij dergelijke evenementen kunnen worden geserveerd. Voorbeelden hiervan zijn een Italiaans festivalmenu of een Superbowl-feestmenu.
Let op eventuele vervangingen. U kunt bijvoorbeeld een lijst maken van de beschikbaarheid van sojakaas voor mensen die allergisch zijn voor zuivelproducten, of een vegetarische versie van een gerecht met vlees. U kunt ook klanten uitnodigen om te vragen naar vervangingen die niet in het menu worden weergegeven. Neem de disclaimer op: "We zullen ons best doen om aan uw verzoeken te voldoen."
Bevestig foto's van de bereide gerechten. Klanten zijn meer geneigd om te bestellen wat ze kunnen visualiseren. Voeg ook foto's van de winkel toe, zelfs als dit alleen het bord buiten is. Hierdoor voelen klanten dat ze contact hebben met het bedrijf.
Ontwerp de laatste pagina van het menu. Het moet aanwijzingen bevatten voor het plaatsen van bestellingen, geaccepteerde betaalmethoden en hoeveel kennisgeving, indien van toepassing, nodig is voor cateringbestellingen. Sluit af met een dankbare opmerking, zoals "Bedankt voor het plaatsen van uw cateringbestelling bij Katie's Sandwich Shop."
