Een hotel outlet manager is de kapitein van het personeel van de hospitality industrie met als doel een voorbeeldige klantenservice te bieden. Hij moet een zeer gemotiveerde professional zijn, toegewijd aan superieure klantenservice en uitzonderlijke organisatorische en managementvaardigheden. Meestal werken met de senior / executive chef-kok, de outlet manager zal werken onder leiding van de algemeen directeur.
Algemeen
De outlet manager van het hotel is verantwoordelijk voor de prestaties, het beheer, het eten en drinken en andere activiteiten van de outlet. Hij bewaakt ook de goede werking van deze gebieden, evenals klantenservice en tevredenheid.
Klantenservice
De outletmanager zal met de klanten communiceren om hun tevredenheid te garanderen, en hij zal de diensten en faciliteiten van het hotel op alle mogelijke manieren promoten. Hij communiceert met alle afdelingen om te zien dat in de behoeften van de klant wordt voorzien en tevreden is. Hij zal ervoor zorgen dat de voorgeschreven procedures voor het verwerken van contanten worden gevolgd en zal klachten van klanten behandelen en luisteren naar hun feedback om de service te verbeteren.
Personeel's management
De manager zal een team van professionele en gecertificeerde medewerkers werven die zich inzetten voor uitstekende service op alle fronten bij de outlet. Hij zal vergaderingen organiseren voor personeelsplanningen, menuwijzigingen en andere werkgerelateerde zaken en zal indien nodig extra training implementeren. Hij zal de gezondheids- en veiligheidsnormen benadrukken om ervoor te zorgen dat zijn team relevante kennis heeft voor veilige werkomstandigheden.
Eten & Drinken
De manager zorgt voor een soepele coördinatie tussen het keukenpersoneel / de stewards en het bedienend personeel van de receptie. Het plannen van nieuwe en populaire menu's en monitoring om te zorgen voor topkwaliteit en snelle service zal deel uitmaken van zijn werk. Hij moet een grondige kennis hebben van alle gebieden van eten en drinken, inclusief wijnen en likeuren.
Financiën / Administratie
De manager is verantwoordelijk voor de verkoop en de prestaties van de hotelwinkel en zorgt ervoor dat aan de doelen / winst wordt voldaan. Hij neemt maandelijkse voorraden voor benodigdheden en handhaaft optimale voorraadniveaus om aan de vraag van de klant te voldoen. Hij moet in staat zijn om verspilling te detecteren en onnodige kosten te vermijden voor optimale winst zonder de prestaties van het hotel nadelig te beïnvloeden. Een capabele manager zal meetmatrices opzetten en periodieke beoordelingssystemen maken om een probleemloze werking van de hotelwinkel te garanderen.
Salarisinformatie 2016 voor onderkomensmanagers
Onderdakmanagers verdienden in 2016 een mediaan jaarsalaris van $ 51.840, volgens het Amerikaanse Bureau of Labor Statistics. Aan de lage kant verdienden accommodatiemanagers een 25ste percentielloon van $ 37.520, wat betekent dat 75 procent meer verdiende dan dit bedrag. Het salaris van het 75e percentiel is $ 70.540, wat betekent dat 25 procent meer verdient. In 2016 werkten 47.800 mensen in de Verenigde Staten als huisvestingsmanagers.
