De dagelijkse cash sheet van een restaurant is een dagelijkse audit van alle contanten die worden opgenomen en uitbetaald. In veel restaurants zijn er veel mensen die contant geld op elk moment afhandelen, dus het is belangrijk om bij te houden waar het naartoe gaat. Als u een logboek bijhoudt van het geld dat in en uit gaat, krijgt u iets om de kassa mee te vergelijken, en kunt u ontdekken of er aan het eind van de dag tekorten of overschotten zijn. Sommige grote restaurants doen een cash sheet voor het begin van elke afzonderlijke dienst.
Download een spreadsheet die online beschikbaar is en die is bedoeld voor dagelijkse geldaudits, of maak uw spreadsheet in een computerwerkblad of tekstverwerkingsprogramma.
Maak ruimte voor de datum bovenaan en voor de persoon die de leiding had over de dienst, of het nu een eigenaar, manager of andere supervisor was.
Creëer een ruimte voor de hoeveelheid geld waarmee je bent begonnen aan het begin van de dienst.
Maak een spatie voor elke plaats waar geld wordt afgehandeld of bewaard. Als u alleen contant geld in de kassa-lade hebt, schrijft u gewoon 'Lade'; als er echter meerdere kassa's zijn, geeft u elk een nummer. Maak ook ruimte voor geld in de kluis of in een wisselmachine.
Maak een blanco voor geld dat per cheque aan u is overgemaakt, en fondsen die per creditcard zijn ontvangen. Maak een aparte ruimte voor gedistribueerde fondsen, zelfs als het een klein bedrag is.
Schrijf elke coupure op voor uw wisselfonds, van centen tot $ 100 rekeningen.
Organiseer de informatie op een manier die eenvoudig is voor iedereen die het blad behandelt om te begrijpen.
Druk het vel af en maak kopieën zodat er een beschikbaar is aan het begin van elke dienst.
