De drankmarkt combineert millennium-oude stoffen zoals wijn en bier en gebruikt muziek en de belofte van goede tijden om zichzelf te vermarkten. De drankhandel omvat in grote lijnen alcohol-, bier- en drankmerken. Er zijn grote multinationale spelers zoals House of Seagram en kleine microbrouwerijen. De drankenhandel heeft te maken met productie, distributie, verkoop en marketing.
Productie, distributie en verkoop
Alle likeuren komen uit of gebruiken een soort groente of fruit. De oogst- en botteloperaties zijn in handen van het drankbedrijf of een soort van botteling met een handelsmerk is bij een teler bemiddeld. Drankproducten hebben vergistingstijd nodig, evenals opslag en personeel om toezicht te houden op die activiteiten. Distributie zal een drankmerk maken of breken. De drankindustrie wordt gereguleerd door het Bureau voor Alcohol, Tabak, Vuurwapens en Explosieven. Alcohol wordt in sommige staten, waaronder Ohio, als een gecontroleerd product beschouwd, waar harde alcohol alleen in staatswinkels kan worden gekocht en zwaar wordt belast.
Nachtclubs, restaurants en bars zijn een belangrijk onderdeel van de distributie van een merk. Er moeten verkoopbezoeken aan de lokale verkooppunten worden gemaakt, bestellingen worden gedaan en het product wordt geleverd.
Verbruikers
Consumenten van alcoholische dranken kunnen worden gedefinieerd aan de hand van het type drank. Bierdrinkers zijn meestal mannelijk en blauw. Wijndrinkers zijn over het algemeen vrouwelijk en ouder. Consumenten van bruine likeuren zoals Scotch en Bourbon hebben de neiging om man en ouder te zijn, terwijl witte sterke dranken zoals gin en wodka worden gebruikt door jongere volwassenen in gemengde dranken. Individuele merken trekken hun eigen specifieke consumentenfranchise aan met een uniek demografisch en psychografisch profiel.
afzet
Drankproducten zijn geprijsd, afhankelijk van hun type. Bieren zijn relatief goedkoop, en alle biermerken zijn redelijk geprijsd in dezelfde prijsklasse. Wijnprijzen lopen echter van enkele dollars tot duizenden voor een zeldzame vintage fles. Sterke dranken zijn geprijsd in verhouding tot de flesgrootte. De marketingmogelijkheden van liquor variëren van promoties bij wijnproeverijen tot partycruises op volle zee door een biermerk. Seks- en sportthema's worden vaak gebruikt om bier en sommige sterke drankmerken te adverteren. Productieverschillen en standaarden worden ook gebruikt in reclame voor sterke drankproducten.
