Debiteurenomzetcijfers kunnen u een sterke indicatie geven van hoe goed uw bedrijf presteert in de distributie van voedingsmiddelen en dranken. Debiteuren is de boekhoudkundige term die specifiek verwijst naar het geld dat u verschuldigd is door de verkopers die op u vertrouwen voor hun behoeften aan voedingsservices. Restaurants, hotels en zelfs supermarkten vertrouwen op kortetermijnkrediet om hun spullen te kopen. De kortlopende schulden die zij oplopen, moeten over het algemeen binnen 60 dagen of minder worden terugbetaald. De omzetratio in debiteuren geeft aan hoe vaak leveranciers hun voedingsmiddelen verplaatsen.
Berekening
Een berekening van de debiteurenomzetratio geeft een indicatie van hoe vaak een bedrijf zijn voorraad in één jaar omzet. Als een bedrijf een omzetratio van 5 tegen 1 heeft, betekent dit dat het zijn inventaris ongeveer vijf keer per jaar omzet. Dit cijfer wordt berekend door simpelweg de netto kredietomzet van uw bedrijf te nemen en dat cijfer te delen door de gemiddelde debiteurenvoorraadwaarde. Een turnover ratio van 5 tegen 1 is gelijk aan een turnover rate van 5,0.
Tolken
Over het algemeen geldt dat hoe hoger de omzetverhouding voor een bedrijf in de voedings- en drankenindustrie, hoe beter. Een debiteurenomzetratio houdt in dat de gekochte levensmiddelen en dranken snel in beweging zijn, waardoor de koper voor meer benodigdheden terugkeert naar de leverancier. Een lage debiteurenomzetratio betekent dat bedrijven te veel voorraad bij de hand hebben en het moeilijk hebben om de producten die zij bij u kopen te verkopen.
Beverage Industry Ratios
Het bereik van de omzetratio's in debiteuren voor de voedings- en drankenindustrie varieert van zo laag als ongeveer 1 tot 1 tot zo hoog als 20,79 tot 1, volgens Y Charts. Y Charts geeft de omzetratio's voor debiteureninventarissen weer voor 16 van de beste voedings- en drankenbedrijven. In december 2011 stond Coca-Cola FEMSA (Coca-Cola's bottelarbeider) bovenaan de lijst met een 20,79-rating, terwijl Coca-Cola Enterprises een rating van 4,93 had. Embotelladora Andina, Reeds, National Beverage en de Hansen Natural Corporation hadden allemaal een omzet van meer dan 11,0.
Verhoudingen van de voedingsindustrie
De verhoudingen van de voedingsindustrie verschillen weinig van de verhoudingen van de drankenindustrie voor de omzet uit debiteuren. Onderaan een lijst van negen door Y Charts genoteerde bedrijven stond G. Willi - Food International, met een omzetratio van 4,05 tegen 1. Bovenaan de lijst stond Zhongpin met een verhouding van 19.05 tot 1. Kraft Foods had een omzetomzet van 8,01 op 1, met ingang van 2011, terwijl H.J. Heinz & Company een omzetratio had van 10,30 tot 1.
