Hoe start ik een Chip Wagon-bedrijf?

Het starten van een mobiel restaurant, zoals een frituurwagen, is een uitstekende kans voor beginnende ondernemers. Net als een restaurant trekken succesvolle chipwagons een vaste en loyale klantenkring aan met een menu van Amerikaanse comfortvoedingsmiddelen, zoals frites, hamburgers, maïshonden en hotdogs. Een chipwagonbedrijf beloont zakelijke inzichten en hard werken met meetbare succesfactoren, inclusief winst op het hoogste niveau.

Onderzoek de vereiste vergunningen. In bijna elke stad moet je een bedrijfsvergunning aanvragen, wat een relatief eenvoudige procedure is. In de meeste steden moeten de exploitanten van levensmiddelenbedrijven ook een certificaat van voedselverwerking ontvangen voordat ze een restaurant kunnen bedienen. Ze kunnen ook een inspectie van de chipwagon zelf vereisen om ervoor te zorgen dat deze voldoet aan de voorschriften van de gezondheidsafdeling. Neem contact op met de gezondheidsafdeling van uw stad om te bepalen welke vergunningen vereist zijn voordat u deze opent.

Koop of configureer uw chipwagon. Eigenaren van een spaanderwagon kunnen een gebruikte mobiele keuken kopen of zelf een mobiele keuken configureren. Met Inkoop kan de ondernemer snel beginnen met werken, maar het bouwen van uw eigen wagon biedt veel meer flexibiliteit in de apparatuur die u tot uw beschikking hebt. Als je overweegt een wagen te kopen, ga dan naar sites als Craigslist en eBay. Als u een eenheid op maat overweegt, specificeer dan een lijst van de apparatuur die u nodig hebt en benader een fabrikant voor een offerte. U kunt fabrikanten online vinden of in de vakbladen van restaurants.

Ontwikkel een menu voor uw bedrijf. Gebruik de apparatuur in uw frituurwagen als een gids en maak elk van de menu-items die u wilt verkopen, apart. U kunt zich houden aan gefrituurde items of vertakken in meer exotische gerechten. Bezoek enkele van de chipwagons in uw omgeving en voer wat competitief onderzoek uit. Let op wat mensen kopen en gebruik dat als een gids voor uw eigen menu. Je moet je concentreren op voedsel dat snel klaargemaakt kan worden om te voorkomen dat je tijdens de lunchdrukte vastloopt.

Kies een locatie voor uw frituurwagen. Bepaal of u uw nieuwe bedrijf in een zakelijk gebied wilt vestigen en zich wilt richten op het publiek van de lunch of dat een toeristisch gebied u een betere mogelijkheid biedt. Als u een locatie in een park of op een straat overweegt, neem dan contact op met het vergunningkantoor van uw stad voor voorschriften en beschikbaarheid. Als u een plek op een parkeerplaats of op privéterrein overweegt, onderhandel dan een wekelijkse of maandelijkse huurovereenkomst met de eigenaar.

Stel uw prijzen in. Met uw menu-items geselecteerd en locatiekosten bepaald, bent u klaar om uw prijzen te bepalen. Maak 10 voorbeelden van elk menu-item en bereken de waarde van alle ingrediënten die werden gebruikt. Wanneer u dat deelt door 10, heeft u een goede benadering van de kosten van elk artikel. Voeg aan dit nummer een deel van de andere kosten van de chipwagon, inclusief huur, personeel en bederf. Zodra u de kosten voor elk artikel hebt, voegt u uw winst toe om de verkoopprijs te bepalen. Vergelijk uw prijzen met die van uw concurrenten om ervoor te zorgen dat u niet al te duur bent of wat extra winst misloopt.