Steamboats hebben geholpen om passagiersreizen en -handel op de rivieren van de Verenigde Staten te revolutioneren. De eerste schepen met stoomkracht verschenen aan het einde van de 18e eeuw en begin 19e eeuw en betekenden dat reizigers en scheepvaartmaatschappijen niet langer afhankelijk waren van stromingen en mankracht om de rivieren te bereizen.
Sommige stoomboten waren uitgerust als "showboats" en reisden over de rivieren om vermaak te bieden aan kleine steden. In de afgelopen jaren werden oudere stoomboten opgeknapt en nieuwe stoomboten gebouwd om drijvende restaurants te creëren.
Items die je nodig hebt
-
Zakelijke licentie
-
Gezondheidszorg netheid en sanitaire normen
-
Informatie over de ruimte van een stoombootdok
-
Lijsten van potentiële stoomboten te koop
-
Menu informatie
-
Gezondheid Afdeling certificaat
-
Grand-opening menu
-
Advertentietarieven en informatie voor advertenties
-
Steamboat Directory lijst informatie
Creëer uw bedrijfsstructuur. Raadpleeg een accountant met ervaring ten dienste van restaurantklanten. Maak kennis met een commercieel verzekeringsagent met vergelijkbare ervaring, en bij voorkeur met ervaring op zee. Breng een bezoek aan het kantoor van je stad of districtskerk voor een bedrijfsvergunning. Ontmoet de plaatselijke functionarissen van de gezondheidsafdeling om de criteria te bepalen voor het voldoen aan de normen voor netheid en hygiëne.
Kies een dok voor het restaurant. Zoek dokruimte die aan drie vereisten voldoet: voldoende waterdiepte en doklengte voor de grootst mogelijke stoomboot; goede openbare toegankelijkheid (inclusief toegang voor gehandicapten); en uitstekende zichtbaarheid in het omliggende zakelijke district.
Zoek een geschikte stoomboot. Er zijn een aantal schepen van het excursietype gebouwd in de laatste paar decennia. Afhankelijk van de grootte, configuratie en conditie kunnen sommige van deze schepen geschikt zijn voor gebruik als restaurant. Daarnaast zijn er mogelijk enkele oudere stoomboten met restaurantconversiepotentieel.
Het magazine Boats and Harbors richt zich op de markt voor handelsvaartuigen, en bevat meestal tal van display-advertenties van te koop staande schepen. Sommige recent gebouwde schepen kunnen via hun fabrikant te koop zijn; oudere schepen kunnen worden vermeld door particuliere eigenaren of via makelaarsbedrijven.
Ontwerp het decor en het menu. Werk samen met een interieurontwerper om de gewenste ambiance te creëren voor uw stoombootrestaurant. Kies voor een traditioneel 1800s steamboat decor, elegant en ingetogen meubilair of misschien een gedurfde, moderne stijl. Om de eetervaring te verbeteren, moet je een chef-kok inhuren die bekend is met verschillende soorten gerechten. Ontwikkel een menu dat past bij uw eetomgeving.
Huur personeel in een professioneel restaurant. Zoek naar keukenmedewerkers en servers die uitblinken in hun werk en die goed kunnen communiceren met alle soorten klanten. Zoek een stoomboot-historicus om het personeel te voorzien van historische weetjes die ze kunnen delen met de klanten van het restaurant.
Zorg voor toestemming van de gezondheidsafdeling. Zorg ervoor dat al het voedsel op de juiste manier wordt bewaard en dat alle oppervlakken en opslagruimten naar behoefte worden schoongemaakt. Als er discrepanties worden gevonden, verhelp ze dan onmiddellijk.
Bel je feestmaal voor de grootse opening. Maak een uitgebreid speciaal menu en plan live entertainment dat past bij het thema van uw restaurant. Nodig lokale bedrijfsleiders uit, evenals eet- en plezierschrijvers uit regionale kranten en entertainmentpublicaties. Adverteer het evenement ook in deze publicaties. Vermeld ten slotte uw nieuwe restaurant in een landelijke steamboat-directory.
