Veel mensen in het hele land genieten van hotdogs en sommigen vinden het zowel handig als nostalgisch om ze te kopen van een hotdog-kar. Of u nu van plan bent om Sonorans, Slaw Dogs of Kosher-style hotdogs aan te bieden, dit kan een plezierige, winstgevende onderneming zijn. Voordat u een hotdogstandaard opent, moet u verschillende vergunningen en apparatuur aanschaffen.
Voedselvergunningen
Voedselvergunningen en -licenties zijn vereist in vrijwel elke plaats, voor alle soorten levensmiddelenbedrijven, inclusief hotdog-stands. Deze noodzakelijke documenten worden meestal verspreid door volksgezondheidsafdelingen van de stad en de staat, en hun bedoeling is om ervoor te zorgen dat u goed bent opgeleid in het koken en serveren van de hotdogs die u verkoopt. Afhankelijk van waar uw hotdogstandaard zich bevindt, hebt u mogelijk de volgende voedselvergunningen nodig: vergunning voor voedselbehandelaar; voedsel manager certificering; tijdelijke voedselverkopervergunning; mobiele voedselverkooplicentie; voedsel ondernemingsvergunning.
Benodigde apparatuur
Hotdogs hebben meer nodig dan alleen een kar, hotdogs en broodjes. Het type apparatuur dat u nodig heeft, is afhankelijk van het type hotdog-standaard dat u wilt openen. Sommigen gebruiken een eenvoudig rollend voedselwagentje, terwijl andere hotdogverkopers een voedselwagen of aanhangwagen gebruiken. Benodigde apparatuur is een mobiele hotdogwagen, aanhangwagen of voedselautomaat; bewegwijzering om uw bedrijfsnaam en menu weer te geven; wegwerp hotdogbakken, servetten, vorken, messen, lepels en kopjes (als u dranken verkoopt); een commerciële hotdogwarmer of fornuis; bulkmaten zoals ketchup, smaak, mosterd en mayonaise; grote pakjes hotdogs; verpakte broodjes (als je het niet zelf gaat maken); verse ingrediënten zoals kaas, uien, paprika's en andere groenten.
Zakelijke licenties
Verschillende steden en staten vereisen verschillende soorten zakelijke licenties om een hotdog-stand te starten. De overheidswebsite Business.gov (zie bronnen) heeft een bedrijfslicentietool waarmee u kunt vinden wat u nodig heeft. U kunt ook contact opnemen met uw lokale ontwikkelingscentrum voor kleine bedrijven of een kantoor in Small Business Association (SBA). U hebt mogelijk een of meer van de volgende zakelijke licenties nodig: DASH-nummer (DASH); werkgeversidentificatienummer, ook bekend als een EIN of federaal belastingidentificatienummer, van de IRS; omzetbelasting en gebruiksvergunning; en een wederverkoopvergunning als u van plan bent hotdogs of kruiderijen in de groothandel te kopen en ze vervolgens opnieuw te verkopen.
