Commercieel vervaardigde ketelmaismachines kunnen honderden of zelfs duizenden dollars kosten. Als je de basisprincipes begrijpt van hoe ze werken en het prettig vindt om met metaal te werken, kun je voor een fractie van de kosten je eigen machine bouwen. Zorg ervoor dat u investeert in kwaliteitsonderdelen en ook niet beknibbelt op de veiligheid, omdat de hoge temperaturen bij het bereiden van ketelgraan brandgevaar opleveren en ernstige brandwonden kunnen veroorzaken.
Items die je nodig hebt
-
Waterkoker
-
Stalen platen, 2
-
Stalen platen, 4
-
Geïsoleerde handgreep
-
Veren en grendel (optioneel)
-
Zwaar uitgevoerde karwielen, 4
-
Zwaar scharnier
-
IJzerballast (indien nodig)
-
Gasbrander, met ontkoppelde ontstekingsschakelaar
-
Gasleidingen, met debietregelaar
-
Gasbuis afsluitventiel
-
Metalen zeefbak
-
Grote, krachtige roerder
-
Lasapparatuur
-
Apparatuur om metaal te snijden
Schaf een waterkoker aan met een afgeronde wokvorm. Deze ketel moet stevig genoeg zijn om hitte van enkele honderden graden te weerstaan. Als je de optie hebt, kies dan een NSF-gecertificeerde waterkoker. Voor een commerciële popcorn-operatie moet je waterkoker wel 40 gallon groot zijn, hoewel je een veel kleinere ketel kunt kopen als je nodig hebt.
Koop een ijzeren of stalen plaat, vierkant van vorm, met afmetingen die ten minste 6 inch groter zijn dan de diameter van uw waterkoker. Snijd een cirkelvormig gat in het midden van de plaat met een diameter die groot genoeg is om het grootste deel van de ketel door te laten, zodat er slechts ongeveer 3 cm boven de plaat uitsteken. Leg de waterkoker in de plaat en las deze op zijn plaats aan zowel de bovenzijde als de onderkant van de plaat langs de buitenkant van de waterkoker.
Bouw een stalen kist met hetzelfde vierkante dwarsdoorsnede-oppervlak als de metalen plaat. Maak het hoog genoeg zodat er ruimte is om een gasbrander onder de ketel te plaatsen, met ongeveer vijf centimeter ruimte tussen de brander en de ketel zodat de vlam kan branden. Monteer de doos op wielen om de beweging te vergemakkelijken, en verander het in een kar.
Verbind de bovenste metalen plaat met de metalen doos door middel van een zwaar scharnier. Op deze manier kunt u de waterkoker bijna volledig ondersteboven draaien met behulp van een externe handgreep. Test het apparaat in een open positie om te zorgen dat het wagentje niet uit balans raakt. Als dit een probleem is, voegt u aan de andere kant van de wagen ijzeren ballast toe. Monteer een geïsoleerde handgreep aan een kant van de plaat. Installeer optioneel een veervergrendelingsmechanisme om de plaat en ketel op te tillen.
Installeer een gasbrander onder de ketel en snijd kleine ventilatiegaten in de bodem van de kar om de zuurstofstroom te vergemakkelijken en om te voorkomen dat de temperatuur in de kar te hoog wordt. Zorg ervoor dat u een heavy-duty UL-genoteerde brander koopt die bestand is tegen de hoge temperaturen. Monteer de ontstekingsschakelaar van de brander aan de buitenkant van de wagen op een handige plaats.
Verbind de brander, door middel van een afsluiter, met een propaancilinder van 100 pond. Monteer de stromingsregelaar voor de propaangasleiding naast de contactschakelaar aan de buitenkant van de wagen.
Schaf een grote metalen zeefbak aan, gelijk aan of groter in volume aan de ketel, met raspen aan de onderkant groot genoeg om ongepofte korrels door te laten glippen, maar niet gepofte. Je gooit de pas geplukte mais direct in deze prullenbak nadat deze is uitgekomen.
Koop een roerder die de popcorn veilig roert bij de hoge temperaturen waarmee je gaat koken.
Tips
-
Bezoek een ketelleverancier van maïsmachines en inspecteer hun commercieel geproduceerde eenheden om bouwideeën voor uw machine te krijgen.
Waarschuwing
Gebruik altijd een veiligheidsbril en handschoenen bij het bereiden van ketelgraan.
