Het basisdoel van een menu is informeren en verleiden. Menu's moeten klanten laten weten wat er beschikbaar is om te bestellen en tegelijkertijd een verlangen naar de genoemde items creëren. Een menu hoeft niet uitgebreid of duur te zijn om effectief te zijn. Het hoeft alleen maar voldoende aandacht van een klant te trekken om interesse in het eten te creëren.
Typ de voedselcategorieën die u op uw menu wilt opnemen. Dit zijn categorieën zoals "voorgerechten", "voorgerechten", "bijgerechten" en "desserts". Deze dienen als headers voor uw menu-items en moeten vetgedrukt of onderstreept worden getypt. De koppen dienen als gids voor uw menu, zodat klanten precies weten waar ze moeten zoeken naar elk type voedsel.
Vermeld elk voedselproduct onder de juiste categorie. De naam van het artikel moet als eerste worden vermeld. Onder de naam kunt u aanvullende feiten over het voedsel vermelden, zoals bijproducten, gebruikte ingrediënten en hoe het wordt bereid.
Geef de prijs op die u naast elk menu-item wilt laten opnemen. Wanneer u een prijs bepaalt, moet u rekening houden met de kosten van de ingrediënten en arbeid en de winst die u wilt maken. Bovendien moet u rekening houden met de gemiddelde prijzen die andere eetgelegenheden vragen voor een vergelijkbare maaltijd. Naast het werkelijke eten, is de prijs een zeer belangrijke factor wanneer klanten beslissen om te bestellen in een menu.
Test uw menu om fouten te controleren. Fouten kunnen bestaan uit ontbrekende, verkeerd gespelde, weggelaten of herhaalde woorden en onjuiste prijzen. Zorg ervoor dat u al het voedsel dat u wilt serveren hebt opgenomen en een prijs voor elk artikel hebt aangegeven.
Druk één exemplaar van uw menu af om te zien hoe het eruitziet. Controleer nogmaals op eventuele fouten of formatteringsproblemen. Hierdoor wordt voorkomen dat alleen verschillende menu's worden afgedrukt om een type na het afdrukken te zien. Als het menu aan uw tevredenheid voldoet, drukt u de rest af.
