Een thuisvoedingsbedrijf is een lucratieve onderneming voor chef-koks en fijnproevers, wier recepten eten is. Virginia is een van de elf staten in de VS die een thuisvoedingsbedrijf mogelijk maken door voedsel aan het publiek te verkopen. Er zijn echter bepaalde wetten die moeten worden gevolgd, zodat het bedrijf legaal is en er geen risico van een audit bestaat.
Neem contact op met het Virginia Department of Agriculture voor een informatiepakket dat waardevolle informatie bevat over het starten met een bedrijf voor thuisvoeding. Het bevat gedetailleerde informatie over hoe u de procedure soepel kunt uitvoeren. Bel de afdeling gratis op 1-800-552-9963 of bel 804-786-2042 als u zich in Richmond, VA bevindt.
Ontwikkel en schrijf een businessplan. Uw bedrijfsplan moet uw concept over het bedrijf, recepten, voorbereidingsproces, faciliteitsplanning en marketing- en advertentieplannen bevatten. Omdat het een groot en belangrijk document is, heeft het kantoor van Virginia Cooperative Extension officieren die u gratis kunnen helpen. Het Virginia Department of Agriculture heeft ook mensen die kunnen helpen bij het plannen en indelen van faciliteiten en u kunnen adviseren over wet- en regelgeving voor productie, distributie en verkoop van voedsel in Virginia.
Controleer uw lokale zoneverordeningen om te zien of u een levensmiddelenbedrijf in uw specifieke geografische gebied kunt hebben. Hoewel de staat Virginia thuisvoedingsbedrijven toestaat, variëren de exacte regels afhankelijk van de lokale bestemmingsplannen. Neem contact op met het stadskantoor om de bestemmingsplannen te controleren, aangezien elke stad andere wetten heeft.
Verkrijg toestemming van het Virginia Department of Agriculture and Consumer Services, Office of Dairy and Foods (VDACS). Het informatiepakket dat u van VDACS krijgt, heeft een aanvraagformulier en een informatieblad dat u moet invullen en naar de afdeling moet verzenden. Dit bureau is verantwoordelijk voor het reguleren en garanderen van voedselveiligheid. Officieren van VDACS zullen ook komen om uw installatie te inspecteren om hun goedkeuring te geven en een inspectierapport uit te brengen om u te autoriseren voedsel te produceren op uw terrein.
Evalueer de concurrentie in uw regio. Dit is een belangrijke factor die zal helpen bij het bepalen van de haalbaarheid van uw bedrijf. Als veel bedrijven een product aanbieden dat vergelijkbaar is met het uwe, zult u het moeilijk hebben om consumenten ervan te overtuigen om bij u te kopen, vooral wanneer u nieuw bent in het bedrijf. Als u een uniek productidee hebt, overweeg dan om de markt te evalueren en de reactie van klanten op uw product te testen voordat u een volwaardig bedrijf lanceert.
Ontwikkel een budget. Deze belangrijke stap helpt bij het bepalen van de economische levensvatbaarheid van uw onderneming. Evalueer uw vaste en variabele uitgaven en vergeet niet om arbeidskosten toe te voegen, dit is het bedrag dat u zelf en uw werknemers, indien van toepassing, wilt betalen. Stel prijzen in voor uw producten en vergeet niet om een winstpercentage toe te voegen.
Onderzoek groothandelleveranciers voor uw ingrediënten. Aangezien u klein begint, is de lokale warenhuiswinkel een goede plek om uw ingrediënten te controleren. Probeer in grote hoeveelheden te kopen, zodat uw prijs per eenheid laag is en u redelijke prijzen kunt instellen voor uw zelfgemaakte voedselproducten.
Houd schriftelijke records bij voor al uw transacties, zodat u bewijs hebt in geval van fouten. Denk eraan om de richtlijnen voor het etiketteren van producten in het handboek van VDACS te volgen, zodat uw product in de staat kan worden verkocht. Het informatiehandboek heeft gedetailleerde diagrammen en informatie over labelen om u te helpen een idee te krijgen. De naam van het bedrijf moet op de voorkant van het pakket staan en de ingrediënten moeten in volgorde van de meest tot de minst gebruikte worden vermeld.
Tips
-
Neem zo snel mogelijk contact op met VDACS, omdat het minstens een week duurt voordat het informatiepakket is verzonden.
Waarschuwing
Gebruik geen levensmiddelenbedrijf zonder de juiste vergunning, want er is altijd een risico op voedselvergiftiging en u wordt aansprakelijk gesteld voor de gezondheid van iemand.
