De restaurantindustrie is een belangrijke speler in de Amerikaanse economie. Vanaf 2007 hadden de totale Amerikaanse restaurants 900.000 overschreden, waarbij een gecombineerd bedrijf van $ 537 miljard werd aangegaan terwijl 12,8 miljoen mensen in dienst waren. Helaas worden de meeste start-up restaurants binnen een jaar na de startoperaties gedwongen te sluiten. Als u erover denkt een restaurant te openen, zijn er basisvoorzieningen die u nodig hebt om ervoor te zorgen dat u deze kunt vinden. Door de vroege stadia van uw restaurant goed te plannen, vergroot u de overlevingskans van uw bedrijf.
Personeelszaken
Tenzij u persoonlijk verantwoordelijk wilt worden gesteld voor de zorg voor elke individuele begunstiger die uw bedrijf binnenkomt, moet u personeel inhuren dat in staat is om verschillende taken uit te voeren. Als u van plan bent een belangrijke rol te spelen in het management of de voedselbereiding, kunt u uzelf als werknemer tellen. Je hebt echter koks nodig om het eten klaar te maken, een bedienend personeel om aan specifieke tafels te voldoen en een manager om de bedrijfsvoering te verzekeren. Manager salarissen zullen ergens tussen de $ 22.000 en $ 40.000 per jaar kosten.
Veel lokale publicaties stellen bedrijven in staat te adverteren voor hulp voor een kleine vergoeding. Online advertenties zoals Craigslist.org kunnen ook adverteren voor hulp. Neem contact op met uw plaatselijke arbeidsbureau en meld hen dat u openingen hebt voor uw bedrijf. Zodra u met uw bedrijf begint, kunt u potentiële klanten van uw klanten aantrekken door een vensterbordreclame te hangen voor hulp.
Food Service
Voedseldienstverleners zijn een integraal onderdeel van elk succesvol restaurantplan. Voedseldienstverleners leveren voedsel rechtstreeks aan uw restaurant, dus het selecteren van een bedrijf dat de juiste opties voor uw bedrijf kan bieden, is cruciaal voor winstgevendheid. Populaire foodserviceproviders, zoals Sodexo, zijn online te vinden of er zijn aanvullende bronnen toegankelijk via Allfoodbusiness.com.
Gebouw
Je zult het juiste gebouw moeten zoeken om je restaurant te huisvesten. Als u het kapitaal hebt om een restaurant te bouwen op gekocht onroerend goed, moet u een speciale set vergunningen en vergunningen voor constructie verkrijgen. Zorg er ook voor dat het gebouwontwerp dat u maakt gemakkelijk toegankelijk en intrigerend is. Het inhuren van specifiek personeel voor creatieve bouwideeën, waaronder opstellers en grafisch ontwerpers, kan de uiteindelijke uitstraling van uw restaurant verbeteren.
Of het nu gaat om het bouwen van een nieuwe locatie of het bewonen van een eerder gebouwd gebouw, er zijn enkele concepten waarmee u rekening moet houden bij het kiezen van een locatie. Zorg ervoor dat uw restaurant zich in een drukke buurt bevindt, bij voorkeur voornamelijk voetgangers, met een hoge mate van zichtbaarheid voor voorbijgangers. Denk eraan om parkeerbeschikbaarheid te overwegen bij het kiezen van een locatie. Zorg ervoor dat de prijs van uw restaurant, tussen de aankoop van het onroerend goed en elke constructie of renovatie, binnen uw budget valt.
Concept
Om ervoor te zorgen dat uw restaurant patroons kan binnenhalen, bedenkt u een concept dat aantrekkelijk is voor een belangrijke doelgroep van het gebied dat u wilt bezetten. Grote demografische categorieën worden over het algemeen gescheiden in generatie Y (geboren 1980-2000), generatie X (1965 tot 1977) en babyboomers (1946 tot 1964); ouderen worden over het algemeen gegroepeerd als lege nesters (leeftijd 50 tot 64) of senioren (65+). Jongere gasten waarderen een snellere service, terwijl de oudere bevolking een meer formele eetervaring geniet.
Restaurants worden over het algemeen gecategoriseerd als snelle service, familie dineren of informeel dineren. Snelle service-restaurants omvatten fastfoodrestaurants of andere soortgelijke restaurants die service boven alles waarderen. Familierestaurants bieden een vast menu met vaste prijzen voor alle items en bieden plaats aan grotere groepen. Casual restaurants bieden een relaxte sfeer met meer redelijk geprijsde gerechten. Andere restauranttypes zijn gastronomisch eten, dat een meer verfijnde eetervaring biedt voor een hogere prijs, en etnische restaurants, die gespecialiseerd zijn in een specifiek land of de keuken van een cultuur.
Als u een concept wilt maken dat intrigerend en verhandelbaar is voor lokale consumenten, moet u de demografische gegevens van de omgeving bestuderen. Statistieken over demografische gegevens zijn te vinden via het US Census Bureau of uw lokale stad of gemeentehuis. Professionele marktanalisten kunnen ook worden ingehuurd om een meer diepgaande analyse van uw omringende markt te bieden.
uitrusting
Bepaalde apparaten zijn nodig om te zorgen voor een goede voedselopslag en veiligheid. Zorg ervoor dat u uw keuken voorziet van voldoende koel- en vriesruimte om voedsel vers te houden. Koelkasten en diepvriezers voor commercieel restaurantgebruik zullen meer dan waarschijnlijk de walk-in variant zijn. De aanschaf van een hoogwaardige keukenmachine kan de kwaliteit en variatie van voedsel dat uw restaurant kan aanbieden, verbeteren. Voor fastfoodrestaurants kunnen friteuses zorgen voor het krokante, warme voedsel dat velen bevredigend vinden, zoals frites. Met drankkraan kan uw restaurant drinksiropen kopen die snel aan een pomp kunnen worden toegevoegd, waardoor uw restaurant verschillende populaire drankjes van de tap kan houden. Vergeet ook niet het keukengerei dat uw klanten nodig hebben om te eten, zoals borden, bekers en vorken.
