Food trucks en lunchwagons zijn steeds populairder alternatieven geworden voor brick-and-mortar restaurants, en aspirant-ondernemers kunnen mobiele food bedrijven starten met minder middelen en minder administratieve rompslomp. Het starten van een levensmiddelenbedrijf in Hawaii heeft echter nog steeds wettelijke hindernissen, zakelijke beperkingen en verzet van traditionele restaurants en andere voedselverkopers die strijden om parkeerplaatsen in betwiste gebieden. Indien mogelijk en praktisch, zorg ervoor dat u uw vrachtwagen op privéterrein parkeert om voorschriften in Hawaï te vermijden die vereisen dat uw vrachtwagen in bepaalde gebieden om de 15 minuten moet worden verplaatst.
Opties zijn ruim
De dagen dat mobiele voedselverkopers beperkte keuzes bieden, hebben plaats gemaakt voor gastronomische vrachtwagens, luxe koffievoertuigen en lunchwagons met thema's of concepten. Competitie voor ruimte en klanten kan intens blijken te zijn, dus onderzoek de markt en ontdek wat voedingsmiddelen in het gebied verkopen en welke voedingsmiddelen niet beschikbaar of niet overdreven verzadigd zijn. Het vinden van potentiële verkooplocaties is enorm nuttig bij het plannen van uw bedrijf. Kies of u zich wilt concentreren op Hawaïaanse toeristen, de lokale bevolking of beide. Bepaal of u een lunchwagon wilt bedienen met voedsel dat is bereid in een goedgekeurde keuken, kook ter plekke in een volledig uitgeruste vrachtwagen of eet voedsel volgens beide methoden. Je kunt ook een tijdelijke vergunning aanvragen om voedsel te verkopen op beurzen en kermissen of om geld in te zamelen voor goede doelen en speciale projecten. Koop of huur een geschikt voertuig voor de stijl van eten die je gaat bereiden.
Ga aan de slag
Hawaii heeft een aantal beperkingen en vergunningen voor mobiele levensmiddelenbedrijven. Als u elders voedsel te bereiden voor de verkoop van de truck, moet het voedsel worden opgeslagen en gekookt in een instelling die is goedgekeurd door de gezondheidsdienst voor de stad of provincie waar het wordt bereid. U moet een voedselhulpvergunning krijgen, een veiligheidsinspectie van uw voertuig ondergaan en een cursus voedselveiligheid volgen in een van de twee kantoren op het Big Island. Bestand voor een bedrijfslicentie bij stads- of provinciekantoren, een fiscaal identificatienummer krijgen van de federale overheid en een licentie verkrijgen om de algemene verkoopbelasting van Hawaï van de staat te innen. Afhankelijk van de locatie, moet u mogelijk een aanvraag indienen voor stads- of provincievergunningen en milieu- en / of gezondheidsafdelingen voor elke locatie waar u van plan bent levensmiddelen te verkopen. De bedrijfslicentie-autoriteit op het hoofdkantoor van de stad of de provincie zal u specifiek vertellen welke vergunningen u voor elke plaats nodig heeft.
Circuit het kamp met lunchkarren
Zodra het papierwerk en de licentieverlening zijn voltooid, kunt u beginnen met het plannen van een menu, het inkopen van voedsel, het inhuren van personeel en het scouten voor verkooplocaties, en dit serieuzer dan bij het uitvoeren van voorbereidend onderzoek. Huur personeel in als dat nodig is, maar vergeet niet dat je een verplichte schadeverzekering voor werknemers moet krijgen als je mensen buiten je familie in dienst hebt. Autoverzekeringen en aansprakelijkheidsverzekeringen zijn ook essentieel voor een Hawaïaans bedrijf dat zich bezighoudt met het publiek en met toeristen. Als u een fictieve bedrijfsnaam gebruikt, kunt u deze registreren bij het ministerie van Handel en Consumentenzaken om uw rechten te beschermen, maar dit is niet verplicht.
Alle wegen leiden naar hongerige klanten
Mensen op het vasteland verwijzen naar platen als de items waar je voedsel van eet, maar Hawaiianen gebruiken de term om voedsel te beschrijven. Hawaii biedt smakelijke schotels en lunches van foodtrucks en lunchwagons het hele jaar door vanwege het geweldige weer om buiten te eten, de groeiende toeristenindustrie en de voorkeuren van veel bewoners om buiten te eten. Publiceer uw bedrijf door verbinding te maken via sociale mediaforums, uw truck te versieren met suggestieve voedselfoto's en kunst en verschillende veilige locaties te vinden om uw eten te verkopen. Druk menu's en vliegers af om te bezorgen waar mensen lunchen.
