Traiteurs bedienen meer dan alleen bruiloften. Van bedrijfscookouts tot familiereünies, traiteurs hebben een enorme pool van potentiële klanten. Ze werken over het algemeen lang, in het weekend en op feestdagen, en kunnen parttime of fulltime werken. Een cateringbedrijf is een uitstekende zakelijke mogelijkheid voor iemand die niet alleen urenlang over een fornuis werkt, maar ook graag de paletten van klanten tevreden stelt en een professionele en passende sfeer biedt.
Items die je nodig hebt
-
Aansprakelijkheidsverzekering
-
Traiteurlicentie
-
Commercieel voertuig
Neem een baan bij een cateraar, let goed op de voedselbereiding, de kosten en de organisatie van het bedrijf. Cateraars, die moeten voldoen aan strakke deadlines, werken in een relatief stressvolle omgeving. U moet volledig op de hoogte zijn van alles wat te maken heeft met het runnen van een succesvolle cateringjob en de rol die elk teamlid speelt voordat u uw eigen bedrijf start.
Neem contact op met uw lokale gezondheidsdienst over de wetten die de voedseldienst in uw land regelen. Over het algemeen moeten cateraars een licentie hebben. Voedsel dat wordt doorverkocht, moet worden bereid in een keuken met vergunning. Sommige staten staan niet toe dat cateraars hun eigen keuken in licentie geven. In dat geval kunt u een keuken met vergunning huren bij een kerk, gemeentehuis, bakker of lodge. Het bedrijfsvoertuig waarin u uw eten aflevert, is ook onderworpen aan bepaalde voorschriften. Verkrijg een bedrijfslicentie en koop een aansprakelijkheidsverzekering voor uw cateringbedrijf.
Overweeg een kookcursus te volgen om je kennis over verschillende soorten gerechten en ingrediënten, presentatiemethoden of voedseltendensen te verbreden.
Maak uw menu op basis van de voorkeuren van uw klant. Je kunt ook zorgen voor familiebijeenkomsten, bedrijfsuitjes, broederschaps- en meisjesstudentenevenementen, liefdadigheidsgroepen, overheidsfeesten, verjaardagsfeestjes en bruiloften. Uw menu kan bestaan uit comfortvoedsel, desserts of een meer uitgebreid tarief. Vraag vrienden en familie om feedback.
Koop een bestelwagen voor uw cateringbedrijf en koop dan uw apparatuur. Dit kan drankenautomaten, caketribunes, meeneembenodigdheden, bordenhoezen, serveerschalen en trays, komfoorschalen, wegwerpbenodigdheden, geïsoleerde voedseldragers, bar-ware, draagbare serveerapparatuur, display-artikelen, tafelkleden en vazen zijn.
Adverteer uw bedrijf via online directories. Plaats op populaire huwelijks- en evenementenforums. Start een gratis blog en bespreek onderwerpen die zijn afgestemd op uw klanten, zoals etiquette, ideeën versieren en recepten. Registreer u bij uw lokale Kamer van Koophandel en begin te netwerken met andere bedrijven bij u in de buurt, zoals bloemisten en hotels. Adverteer op Craigslist.org. Laat brochures achter bij bedrijven.
Tips
-
Huur een assistent in, indien nodig. Plaats een advertentie op prikborden op kookscholen. Zodra u werknemers heeft, moet u een federaal btw-nummer en een arbeidsongevallenverzekeringsverzekering aanschaffen. En vergeet niet om professioneel ogende uniformen aan te schaffen voor u en uw assistent.
