Het starten van een cateringbedrijf in Florida kan ideaal zijn voor iemand die dol is op koken en wil werken in de voedingsindustrie, maar geen restaurant wil openen. Hoewel cateraars mogelijk niet over een restaurant of café beschikken, moeten ze wel de levensmiddelenwetgeving van de staat volgen. Florida-cateraars hebben specifieke voorschriften die zij moeten volgen om een horecabedrijf legaal te beginnen.
Bepaal waar u voedsel voor uw klanten gaat bereiden. U kunt een commerciële keuken huren, de keuken ter plaatse gebruiken bij de evenementen die u verzorgt (waaronder de huizen van uw klant) of uw eigen commerciële privékeuken openen. In Florida kun je geen woonhuis gebruiken om eten te bereiden voor de catering, tenzij het een klant is en het eten thuis wordt geserveerd.
Bereid uw foodserviceplanoverzicht voor en dien deze in bij de Afdeling Bedrijven en Professionele Verordening van Hotels en Restaurants in Florida, als u uw eigen commerciële keukenfaciliteit gaat openen. Je moet ook een vergoeding van $ 150 in rekening brengen. Om een toepassing te verkrijgen, klikt u op de link in het gedeelte "Hulpmiddelen" onder de titel "Beoordeling van het Food Service Plan".
Zorg ervoor dat ten minste een van uw cateringmedewerkers certificering van de voedselleverancier heeft en dat alle andere werknemers die op welke manier dan ook voedsel aanraken of bereiden een vergunning voor voedselafhandeling hebben. Om deze te verkrijgen, moet je trainingsprogramma's voor voedingswerkers bijwonen. Voor een lijst met door de staat Florida goedgekeurde trainingsprogramma's voor voedselwerkers, klikt u op de link 'Trainingsprogramma's voor voedingswerkers' in het gedeelte 'Hulpbronnen' hieronder.
Vraag een EIN (werkgeversidentificatienummer) bij de belastingdienst en een btw-nummer bij het Florida Department van de afdeling omzetbelasting van de belastingdienst. Alle cateraars in Florida moeten deze twee identificatienummers hebben.
Vul een Public Food Service License Application Packet in en dien deze in, en bepaal het bedrag van de licentiekosten die u moet betalen - u kunt toegang krijgen tot een pakket- en vergoedingscalculator via de link in het gedeelte "Resources" onder de titel "Food Service License Application Packet & Fee Calculator ".
Neem contact op met de Afdeling Bedrijven en Professionele Verordening van het Departement van Hotels en Restaurants in Florida op het volgende nummer om een tijd en datum in te stellen voor de openingsinspectie van uw cateringbedrijf: 850-487-1395. U moet dit alleen doen nadat u uw planbeoordeling hebt ingediend (indien nodig), voedselbeheerder en voedselhandlingsvergunningen hebt verkregen, uw licentieaanvraag hebt ingediend en alle toepasselijke kosten hebt betaald.
