Hoewel de meesten van ons zout als een van de meest elementaire voedingsmiddelen beschouwen, zijn er vele variëteiten van uniek, hoogwaardig zout van over de hele wereld. Van roze Himalaya rotszout tot grijs Keltisch zeezout, nieuwsgierige koks kiezen uit een schat aan opties. Ondernemende ondernemers hebben mengsels van zouten en kruiden voor thuisgebruik ontwikkeld; deze zijn populair bij speciaalzaken. Als u geïnteresseerd bent in het ontwikkelen van een product met veel toepassingen, kan een zoutbedrijf een goede optie zijn.
Items die je nodig hebt
-
Commerciële keuken
-
Zout
-
kruiden
Neem contact op met uw inkomstenbelastingafdeling in de stad en de staat over de licenties en vereisten voor het starten van een zoutbedrijf. Neem ook contact op met uw plaatselijke gezondheidsafdeling en vraag welk type faciliteit u nodig hebt om zoutproducten en zoutmengsels te mengen en te verpakken. U hebt waarschijnlijk geen volledige commerciële keuken met een fornuis en ventilatiesysteem nodig, maar u hebt een erkende, geïnspecteerde, sanitaire faciliteit met goedgekeurde afwasapparatuur en eenvoudig schoon te maken oppervlakken nodig. Als u van plan bent om in te huren, registreer u dan als werkgever bij de IRS, evenals bij de afdeling arbeidsbescherming en industrie van uw staat.
Zoek bronnen voor uw zout. Onderzoek zoutverdelers online, met speciale aandacht voor diegenen die gespecialiseerd zijn in een bepaald soort zout. Enkelvoudige leveranciers zijn meestal primaire bronnen in plaats van tussenpersonen. Verzamel zouten uit deze bronnen en in uw lokale gastronomische winkel en neem contact op met zoutbedrijven over beschikbaarheid en prijzen. Ontwikkel een kernproductlijn van zoutmengsels, waaronder een zout- en pepermix, evenals bereidingen die thuiskoks kunnen gebruiken met verschillende soorten gerechten, zoals kip, vis of mediterrane gerechten. Bepaal een prijs voor uw producten, bijvoorbeeld of u alleen de beste materialen wilt gebruiken en een premiumproduct wilt maken, of dat u minder dure ingrediënten wilt gebruiken en een bredere markt wilt bereiken.
Ontwikkel verpakkingen en labels voor uw producten. Plastic of glazen potten of containers zijn duurzaam maar duur, waardoor uw kosten worden opgedreven en uw producten mogelijk in een hogere prijsklasse worden geplaatst. Plastic zakken zijn aanzienlijk goedkoper, maar lastiger om weer te geven. Ontwerp een aantrekkelijk label met uw bedrijfsnaam en logo en vermeld de ingrediënten van uw product. Als uw product allergenen bevat, noteert u dit ook op het etiket. Voeg suggesties toe voor het gebruik van uw product, zoals of het vooral goed is met kip of vis.
Vind markten voor uw producten. Breng monsters naar gespecialiseerde voedselwinkels in uw omgeving, evenals gespecialiseerde voedselverkopers. Zout heeft een lange houdbaarheid, zelfs zonder tijdrovende processen zoals inblikken, dus het is logisch zoutproducten zoveel mogelijk te verdelen. Zet een stand op uw lokale boerenmarkt, zodat u uw producten rechtstreeks aan consumenten kunt verkopen.
