Je zult door verschillende hoepels moeten springen om een cateringbedrijf op basis van je eigen huis te beginnen. Lokale voorschriften kunnen beperkingen opleggen aan wat u kunt doen en wie u kunt dienen. U moet de benodigde apparatuur kopen, de financiering beveiligen, uw potentiële klantenbestand en de markt effectief voor haar leden vinden.
Regels en voorschriften
Elke staat heeft zijn eigen vereisten voor het opzetten van een op het huis gebaseerde commerciële voedselproductieactiviteit. Uw plaatselijke volksgezondheidsafdeling reguleert wat in uw gebied is toegestaan. Zoneringswetten kunnen ook beperken hoe u uw huis kunt herstructureren om uw bedrijf te accommoderen, of dat u klanten kunt zien, personeel kunt hebben of klanten kunt laten parkeren bij u thuis. Controleer die voorschriften voordat u met uw bedrijf begint, alsof ze te beperkend zijn in uw omgeving, is het misschien helemaal geen levensvatbaar bedrijf. Je hebt ook een exploitatievergunning voor de voedselvoorziening nodig, die meestal wordt verkregen via lokale gezondheidsautoriteiten, en waarschijnlijk een voedselveiligheidsinspectie moet organiseren om te bewijzen dat je faciliteit voldoet aan de acceptabele normen.
Tips
-
Naast uw lokale overheid, uw vereniging van huiseigenaren kan beslissen of u uw cateringbedrijf thuis kunt opzettenof welke activiteiten je daar mag uitvoeren. U kunt bijvoorbeeld worden verboden om uw huis te gebruiken als locatie voor evenementen of om advertenties, zoals bordjes, op uw eigendom te plaatsen.
Get Equipped
Een cateringbedrijf stelt hogere eisen aan uw keuken en u moet extra apparatuur aanschaffen of leasen die u nodig hebt om uw bedrijf te starten. Als u voldoende vertrouwen hebt in de vraag naar uw waren, bijvoorbeeld als u in de tussentijd banketbakkersproducten verkoopt aan lokale restaurants en er een fulltime bedrijf van wilt maken, moet u mogelijk investeren in een aparte keuken. In sommige staten moet je dat sindsdien doen niet alle staten maken het mogelijk dat residentiële keukens worden gebruikt voor commerciële voedselproductie. Dit betekent planning voor een gebied dat van de rest van uw huis is gescheiden door een stevige muur en een zelfsluitende deur.
Tips
-
Een horecakeuken moet zowel in gebruik als locatie van uw keuken worden gescheiden. Je kunt je familiediner niet voorbereiden in de horecakeuken zonder de richtlijnen van uw plaatselijke gezondheidsafdeling te overtreden. U kunt ook geen voedsel voor u bereiden dat bestemd is voor uw cateringbedrijf in uw eigen keuken.
Eén pluspunt van een op het huis gebaseerde cateringbedrijf is echter dat u uw opstartkosten voor apparatuur kunt beperken. Items zoals tafels, stoelen en beddengoed kunnen voor elk evenement worden gehuurd - met de kosten doorberekend aan uw klanten - in plaats van te worden gekocht en opgeslagen. Benodigde benodigdheden zoals bakmatten of keukengerei kunnen in bulk in de winkels worden gekocht.
Financiering en boekhouding
Tenzij u voldoende contanten bij de hand hebt, zult u merken dat u geld moet lenen om uw bedrijf te starten. Klein beginnen is meestal het meest logisch. FoodServiceWarehouse.com meldt dat een parttime cateringbedrijf in uw huis minder dan $ 10.000 kan kosten - in sommige gevallen zelfs minder dan $ 1.000. Als u dat soort kapitaal niet bij de hand heeft, kan een bedrijfsplan ertoe bijdragen dat kredietverstrekkers een overtuigend argument krijgen dat uw operatie de moeite waard is, vooral als u kunt aantonen dat er al een markt voor uw diensten bestaat. Maak een lijst van huidige klanten, als u die hebt, evenals uw doelgroep.
Zodra uw bedrijf actief is, houdt u een duidelijk overzicht van welke kosten verband houden met uw bedrijf en die voor uw algemene verblijf zijn. Bijvoorbeeld, als je kunt scheid de hulpprogramma's die nodig zijn om een aparte keuken te runnen van degenen die elders in huis worden gebruikt, kunt u die kosten aftrekken van uw bedrijfsinkomsten bij het berekenen van uw belastingdruk. Als u uw persoonlijke auto voor zakelijke doeleinden gebruikt, registreert u de kilometerstand die u gebruikt om klanten en evenementenlocaties te bezoeken. Misschien kunt u die ook van uw belasting nemen.
afzet
Als een kleinere cateringoperatie, zult u merken dat het een uitdaging is om klanten te vinden. Proeverijen van eten kan potentiële klanten helpen te overtuigen dat u over de vaardigheden beschikt die nodig zijn om hen van dienst te zijn. Doe mee aan lokale evenementen en breng monsters van uw waren mee naar het jaarlijkse Labor Day-feest in het gemeenschappelijke zwembad of een vakantiebazaar in het buurthuis. Krijg vooraf de lay-out van de locatie en breng eten mee dat in die specifieke locatie zal schijnen. Als u bijvoorbeeld niet over de apparatuur beschikt om items in de faciliteit opnieuw te verwarmen, is het een risico om monsters van voedsel mee te nemen die meestal gloeiend heet worden geserveerd. Een professioneel uitziende website en een lijst met referenties portretteert u ook als een horeca-expert die in staat is om een belangrijk evenement goed af te handelen.
