De belangrijkste functie van de horeca is om mensen thuis te laten feesten, of ze nu in een hotel verblijven of dineren in een restaurant. Medewerkers met een succesvolle loopbaan in de horeca hebben een combinatie van inherente vaardigheden en training.
empathie
Werken in gastvrijheid vereist empathie voor gasten. Wanneer een medewerker zich identificeert met de situatie van een gast, wordt het hoogste niveau van begrip bereikt en is de medewerker het meest geschikt om aan de behoeften van de gast te voldoen.
charisma
Gastvrijheid banen vereisen veel gastcontact. Mensen die graag in de buurt van andere mensen zijn, zijn een natuurlijke fit voor de industrie en gasten genieten ervan om hen heen te zijn.
Urgentie
Het non-stop karakter van het horecabedrijf vereist vaak snelle actie. Hotelmedewerkers moeten snel beslissingen nemen om een hoog serviceniveau te behouden. Medewerkers moeten ook het tijdgevoelige karakter van serviceverlening realiseren, vooral in de foodservice.
Intuïtie
Medewerkers moeten intuïtief zijn en anticiperen op de behoeften van gasten. Dit maximaliseert niet alleen de efficiëntie, maar maakt ook indruk op de gast.
Opleiding
Naast het ontwikkelen van persoonlijke vaardigheden die iemand succesvol maken in de horecasector, moeten werknemers ook een opleiding volgen in voedsel- en drankreglementen, conflictoplossing en servicestandaarden.
