Alabama is een van de weinige staten die voedsel dat wordt bereid in een huiskeuken, verkoopt aan het publiek, maar de staat heeft zeer specifieke richtlijnen over hoe je je gebakken goederen moet verkopen. Hoewel er barrières zijn, hebben ondernemers die een eigen bakkerij in Alabama bezitten of willen beginnen, het geluk dat ze daadwerkelijk kunnen profiteren van het voedsel dat ze verkopen, en het geld hoeft niet naar een non-profitorganisatie te gaan. Thuisbakkerijbedrijven zijn legaal in Alabama, op voorwaarde dat ze een aantal belangrijke voorschriften naleven.
Wat u kunt verkopen
Thuisbakkerijen kunnen verkopen wat het Alabama Department of Public Health als "niet-potentieel gevaarlijk" voedsel beschouwt, waaronder het volgende: brownies, koekjes, cupcakes, cakes, gebakken brood en broodjes, fruittaarten met een dubbele korst, snoep, fudge, bros van pinda's, specerijen en kruiden, popcorn, karamel mais, jam, gelei, confituur, marmelade en smaak. Houd er rekening mee dat u geen gebeitste of zelfgeproduceerde producten kunt verkopen. Dit betekent dat het verkopen van potten met sinaasappelmarmelade is toegestaan, maar de verkoop van ingemaakte paprika's is dat niet.
Waar u kunt verkopen
De locaties waar u in uw bakkerij in Alabama geproduceerd voedsel kunt verkopen, zijn beperkt tot boerenmarkten die zijn goedgekeurd door de Alabama Farmers Market Authority en het terrein van een non-profit, religieus of maatschappelijk evenement. Uw koekjes kunnen bijvoorbeeld worden verkocht bij een kerkbakverkoop of een cakewalk die op een universiteitscampus wordt gehouden door uw studentendispuut in de non-profitsector. Maar als je wilde winkelen bij een food court, zou dat niet worden toegestaan. U moet er ook rekening mee houden dat u uw zelfgebakken eten niet via internet in Alabama kunt verkopen.
Het toestaan
Aangezien thuisbakkerijen in Alabama zijn vrijgesteld van het feit dat ze als levensmiddelenbedrijf worden beschouwd, zijn ze niet toegestaan of geïnspecteerd. Met andere woorden, er zijn geen speciale voedselproductielicenties die u moet verkrijgen om uw eigen gebakken goederen te verkopen op een boerenmarkt of liefdadigheidsevenement. Wanneer u echter op een boerenmarkt verkoopt, moet u ervoor zorgen dat uw voedsel een label heeft dat klanten informeert dat het product in een ongereguleerde keuken is gemaakt. Als een alternatief voor het plaatsen van labels op elk voedselitem, kunt u een duidelijk, leesbaar teken op uw stand plaatsen met dezelfde vermelding.
Beperkingen verkopen
Hoewel u uw zelfgebakken producten kunt verkopen op door de overheid goedgekeurde boerenmarkten, kunt u niet het volgende doen: visitekaartjes of reclamemateriaal, zoals brochures en menu's, uitdelen; neem speciale bestellingen van klanten of lever eten aan klanten. In principe kun je alleen verkopen wat je meeneemt naar de boerenmarkt, je huisbakkerij niet promoten als een bedrijf op de boerenmarkt en geen eten verkopen buiten de gebouwen van de boerenmarkt. Hoewel u niet kunt adverteren op een boerenmarkt, kunt u nog steeds een promotiewebsite, blog of sociale netwerkaccounts instellen om uw klanten te laten weten waar u vending gaat doen en wat u op een bepaalde dag gaat verkopen.
