In combinatie met uitstekende bakvaardigheden en een gezond bedrijfsplan kan een bakkerijbedrijf heel vruchtbaar zijn. Een bedrijfsplan voor de bakkerij moet de verwachte verkoop berekenen evenals de geschatte kosten, zoals voor leveringen, nutsvoorzieningen en verpakking. Ook moet het plan marketinginspanningen beschrijven die zullen worden gebruikt om de bakkerijsector te promoten.
Basics
Neem, voordat u een bedrijfsplan opstelt, de tijd om een bedrijfsnaam te kiezen. Bedenk creatieve namen die uw hoofdproduct (en) bevatten, vooral omdat u de bedrijfsnaam in de toekomst niet wilt wijzigen. Begin uw plan met een samenvatting die de zakelijke missie en langetermijndoelen bespreekt. Maak een schatting van de kosten voor het bedienen van een thuisbakkerij, inclusief het inhuren van werknemers, en evalueer ook of u items moet kopen of leasen, zoals een commerciële oven, of gebruik bestaande apparaten.
Een andere belangrijke factor is het marketingbudget van de bakkerij. Als u bijvoorbeeld een professionele website wilt opzetten, betaalt u waarschijnlijk een eenmalige vergoeding om de site te maken, plus maandelijkse onderhoudskosten. Evalueer vervolgens de richtverkoopprijzen en beoordeel jaarlijkse en maandelijkse break-even points, die gebaseerd zijn op de benodigde verkopen van de bakkerij om de kosten te betalen.
Middelen
Uw bedrijfsplan moet uw doelgroep beschrijven en hoe u klanten wilt aantrekken. Wend u tot dergelijke bronnen als sociale en professionele netwerken om uw producten te promoten. Ga ook op zoek naar kwaliteitsartikelen tegen betaalbare prijzen. Neem bijvoorbeeld contact op met lokale handelaars en groothandels om hun voedselprijzen te beoordelen. Neem contact op met een lokaal kantoor voor kleine bedrijven of de staatssecretaris van uw staat voor informatie over het opstarten van een klein bedrijf. Zorg ervoor dat uw staat commerciële licenties verleent aan thuisgebaseerde bakkerijen.
Tips
Een grondig bedrijfsplan dient als een fantastisch hulpmiddel om een succesvol bedrijf op te zetten. Het plan kan aan beleggers worden gepresenteerd voor mogelijke financiering, als u uw bakkerijbedrijf wilt uitbreiden naar nieuwe markten. Vergeet niet om te bespreken hoe u recepten voor uw bedrijf zult verkrijgen en registreren. Geef ook aan of u van plan bent om met nieuwe producten te experimenteren, zoals om alle soorten desserts te bakken, of u te concentreren op één product, zoals zelfgemaakte pasteien. Realiseer u dat goed geschreven bedrijfsplannen in lengte variëren.
Gebruik een tekstverwerkingsprogramma om uw plan te schrijven en op te slaan. Uw bedrijfsplan moet niet als permanent worden beschouwd, dus voel u vrij om wijzigingen aan te brengen als dat nodig is.
