Themarestaurants trekken klanten aan op basis van hun entertainmentwaarde; de algehele eetervaring heeft voorrang. Het gekozen thema dicteert het interieur, de muziek, het soort eten, de presentatie van het eten en het uiterlijk van het bedienend personeel. Themarestaurants verkopen ook gelicentieerde koopwaar als souvenirs, zoals t-shirts en sleutelhangers.
De doel-diners
Families met een besteedbaar inkomen, toeristen en jongeren zijn allemaal doelgroep van themarestaurants.
locaties
Themarestaurants begonnen in stedelijke of toeristische gebieden tijdens hun hoogtijdagen in de vroege jaren 90. Volgens de National Restaurant Association verspreidden themarestaurants zich tegen eind jaren 90 naar suburbane locaties en winkelcentra.
Afname van populariteit
Themarestaurants kregen kritiek omdat ze te veel aandacht besteedden aan het decor en niet genoeg aan de voedselkwaliteit. Volgens restaurantanalist firma Technomic Inc. begonnen themarestaurants te verminderen zodra de nieuwigheid afging.
Themarestaurants in de VS.
Hier is een voorbeeld van bekende Amerikaanse restaurants en hun thema's: Hard Rock Café (rockmuziek), Planet Hollywood (filmsterren), ESPN Zone (Sports) en Bubba Gump Shrimp Company (gebaseerd op de film Forrest Gump).
Wereldwijd eter-tainment
Themarestaurants zijn nog steeds populair over de hele wereld. Het meest opvallende verschijnsel in Japan is "nyotaimori" of lichaamssushi - het eten van sushi van het lichaam van een naakte vrouw.
