Gal is een dikke spijsverteringsvloeistof opgeslagen in de galblaas. Het wordt gebruikt om vetten af te breken tijdens de spijsvertering en ze om te zetten in vetzuren - een stof die kan worden opgenomen door het spijsverteringskanaal. Gal bestaat grotendeels uit cholesterol, galzouten, water en bilirubine, een product van rode bloedcellen. Mogelijk bent u door uw arts geadviseerd om meer choleretic (galstimulerend) voedsel te eten als onderdeel van uw behandeling. U moet het advies van een arts raadplegen voordat u uw gewone dieet aanpast.
Drink vers geperst citroensap met warm water in plaats van je 's ochtends koffie. Citroensap is een geweldige manier om de lever, maag en darmen te reinigen; het bevordert de galstroom en smaakt ook geweldig. De zure smaak van citroensap kan een beetje helpen bij het vervangen van de cafeïneschop van koffie.
Eet fruit met veel antioxidanten voor je ontbijt. Het Amerikaanse ministerie van landbouw van de universiteit van Tuffs ontdekte dat pruimen, rozijnen, bosbessen, bramen en aardbeien allemaal veel antioxidanten bevatten. Voeg wat van deze vruchten toe aan je gewone ontbijtgraan of geniet ervan in een kom.
Neem meer artisjokken op in uw normale lunchdieet. Deze groente is sinds het Romeinse tijdperk gegeten en staat er om bekend dat het de spijsvertering, de lever en de galblaas ten goede komt. Artisjokken zijn choleretic, die de galproductie verbeteren en mogelijk het ongemak van de lever of galblaas verlichten. Artisjokken kunnen gemakkelijk worden opgenomen in veel voorkomende recepten, waaronder pasta's en gebak.
De volgende keer dat je bieten kookt, sla je de groene bladen op. Na het wassen kunnen bietenblaadjes worden opgenomen in een salade of op zichzelf worden gekookt of gestoomd om een levervriendelijke etentje voor het diner te maken. Net als artisjokken zijn bietenbladeren een choleretisch goed voor het stimuleren van de galproductie. Andere bittere bladgroenten zijn ook goed voor je lever.
Voeg veel knoflook toe aan je avondmaaltijd. Knoflook bevat allicine, een op zwavel gebaseerde verbinding die nodig is voor het behoud van een gezonde lever. Het helpt ook het lichaam om kwik en sommige levensmiddelenadditieven te verteren. Uien zijn ook goed voor het verbeteren van de galproductie.
