Kant-en-klare voedselstands, souvenirstands en foodtrucks zijn in veel steden een bekend gezicht. Het openen van een stand is goedkoper dan een fysieke winkel, maar het is nog steeds gebonden aan dezelfde wetten en vereisten. In de meeste steden heb je een bedrijfslicentie, verkoopbelastingvergunningen en een voedselvergunning nodig als je eetwaren verkoopt.
Zakelijke licentievereiste
De meeste gemeentelijke en provinciale overheden eisen van alle bedrijven dat ze een bedrijfslicentie afsluiten, maar er zijn uitzonderingen. U kunt geen licentie krijgen of een bedrijf exploiteren als de bestemmingsplannen dit niet toestaan. Woonwijken bijvoorbeeld, verbieden bedrijven vaak. Sommige gemeentelijke overheden hebben regels toegevoegd voor bepaalde soorten bedrijven. In Raleigh, N.C. bijvoorbeeld, moeten foodtrucks die geparkeerd zijn langs straten in de stad enkele speciale vereisten passeren naast het verkrijgen van een bedrijfslicentie en een voedselverkoopvergunning. Eén vereiste is dat vrachtwagens geen parkeerplaats kunnen bezetten terwijl het primaire gebruik van de ruimte nog steeds open is voor het publiek.
Licenties voor voedsel
Als u voedsel verkoopt, zult u een hele reeks extra voorschriften volgen vanwege de mogelijke gezondheidsrisico's. In Maine bijvoorbeeld, heeft iedereen die eten klaarmaakt of serveert, zelfs van een kant van de weg, een vergunning nodig van het ministerie van Volksgezondheid en Human Services. Om uw licentie te krijgen, moet u HHS uw bepalingen voor voedselbereiding en -opslag, uw menu en een plattegrond tonen. U moet ook staatskosten betalen. Deze licentiëring staat los van het afsluiten van een bedrijfslicentie, een toepassing in de stad / provincie.
Geïnspecteerd worden
Gezondheidsfunctionarissen accepteren niet alleen de beloften van ondernemers dat het voedsel hygiënisch wordt bereid. Als u voedsel serveert, moet u zich voorbereiden op een gezondheidsinspectie. De inspecteur bevestigt dat alles in uw installatie voldoet aan de geldende regels. Als de inspecteur overtredingen ontdekt, kan ze u vertellen wat u moet doen om ze te herstellen. U moet de inspectie ondergaan voordat u begint met verkopen, met achteraf routinecontrole-inspecties.
Meer papierwerk
Als u iets verkoopt dat valt onder de lokale omzetbelasting, moet u de belasting innen. In Raleigh kunt u bijvoorbeeld geen food-truck-licentie afsluiten zonder uw North Carolina-verkoopsbelastingcertificaat te tonen. Overheidsinstanties laten nieuwe bedrijven online een verkoopbelastingvergunning aanvragen. Je hebt misschien ook een vergunning van het staatsdepartement van de landbouw nodig, bijvoorbeeld als je thuis bak, inblikken of eten maakt.
