Soms is de beste manier om een cateringbedrijf van de grond te krijgen, om het vanuit het comfort van uw eigen huis te starten. Dit vermindert de overheadkosten en biedt u een vertrouwde ruimte om te werken. Een horecazaak op locatie vereist echter ook bepaalde vergunningen en een creatieve benadering van marketing, omdat u niet per se een winkel heeft waar mensen naar toe kunnen.
Het toestaan
Ondanks het feit dat u een horecazaak in uw huis begint, hebt u nog steeds de juiste vergunning nodig om als een levensmiddelenbedrijf te werken. In de meeste staten komt deze toestemming via het ministerie van Volksgezondheid van uw staat, waardoor het legaal voor u is om voedsel klaar te maken en te verkopen voor "publieke consumptie", zegt de Seattle Health & Public Health Department.
uitrusting
Om voedsel als cateringbedrijf te produceren, hebt u de juiste apparatuur voor commerciële kwaliteit nodig om het voedsel te bereiden en te serveren. Dit kunnen ovens en kachels van commerciële kwaliteit zijn; warmers; fijn porselein om de gerechten te serveren; gebruiksvoorwerpen van alle soorten, inclusief het bedienen van zilverwerk en eetgerei; glaswerk; linnengoed en andere items die u nodig heeft, afhankelijk van de diensten die u aanbiedt.
Voedselveiligheid
Zoals met elk ander bedrijf dat met levensmiddelen te maken heeft, moet u - en iedereen die met u samenwerkt voor uw cateringbedrijf thuis - misschien ook een cursus voedselveiligheid bijwonen. Deze klasse behandelt de basisprincipes van voedselveiligheid, van de juiste opslag van voedselproducten, het veilig hanteren en snijden van vlees, het voorkomen van ziekten gerelateerd aan onjuiste omgang met voedsel en regels voor het cultiveren en onderhouden van een hygiënische voedselomgeving.
Wisselende startkosten
De opstartkosten voor een cateringbedrijf op basis van uw huis kunnen variëren, afhankelijk van hoe groot u wilt dat uw bedrijf vanaf het begin is. Op de Power Home Biz-website staat dat je maar liefst $ 1.000 aan opstartkosten kunt uitgeven voor een cateringbedrijf op basis van een huis tot meer dan $ 80.000 als je zin hebt in dure keukenapparatuur en andere professionele apparatuur.
aanvullende overwegingen
Naast de bovengenoemde vereisten om een cateringbedrijf op basis van een huis te starten, moet u misschien ook een paar andere dingen overwegen. Afhankelijk van de grootte en het type cateringbedrijf, moet u mogelijk contact opnemen met de stad waar u woont om de richtlijnen voor het omgaan met afvalwater te bepalen. Neem ook contact op met de overheidsdienst die vergunningen voor levensmiddelenbedrijven afgeeft; u kunt deze afdeling ook gebruiken om te informeren naar drankvergunningen. De brandweer en bouwafdelingen in uw stad kunnen ook eisen stellen aan voedselgerelateerde bedrijven zoals de uwe met betrekking tot veiligheid. De meeste van deze afdelingen hebben medewerkers van de klantenservice die vragen kunnen beantwoorden over wat u moet doen op basis van uw specifieke bedrijf.
