Concessiehouders hebben eigen en exploiteren vaak mobiele of tijdelijke eetkraampjes die alles verkopen, van popcorn en hotdogs tot gourmet vegetarische wraps en sushi. Omdat hun bedrijven zo klein zijn, behandelen concessiehouders meestal veel aspecten van de operatie, zoals budgettering, marketing, inkoop van ingrediënten, voedselbereiding en betalingen. De hoeveelheid geld die een eigenaar van een concessiestand verdient, is afhankelijk van vele factoren, met als belangrijkste de hoeveelheid voedsel die hij verkoopt in verhouding tot zijn bedrijfskosten.
Salarisafbraak
Het salaris van een concessiestandhouder is vooral afhankelijk van zijn vermogen om operationele kosten en winst in evenwicht te brengen. Volgens ATouchofBusiness.com vallen de typische kosten voor het runnen van een concessiestand uiteen van 25% voor arbeid, 25% voor voedingsingrediënten, 15% winst vóór belastingen, 5% voor elektriciteit, 5% voor verzekeringen en 25% voor diverse kosten zoals aansprakelijkheidsverzekering, papier, schadevergoeding voor werknemers en service voor verkoopautomaten. Een concessiehouder die 300 dagen per jaar werkt en 100 bestellingen per dag verkoopt met een gemiddelde van $ 5 per bestelling, kan ongeveer $ 37.000 per jaar verdienen.
Opstartkosten
Houders van een concessiestand moeten rekening houden met hun opstartkosten bij het uitzoeken hoeveel geld ze zullen verdienen. Aankoop of huur van de concessietrailer is misschien de belangrijkste kostenpost in het begin. Volgens ATouchofBusiness.com kost een basistrailer uitgerust met niets meer dan sanitair, elektriciteit, ramen en kasten ongeveer $ 9.000; een volledig uitgeruste trailer met alles wat je nodig hebt om het bedrijf te starten, kan maar liefst $ 35.000 kosten. Apparatuur voor voedselbereiding varieert ook in kosten. Een hotdogkoker varieert bijvoorbeeld van $ 400 tot $ 800, en een ijsmachine kost gemiddeld $ 1.000 tot $ 3.000. Bovendien schilderen en decoreren eigenaars van concessiehouders hun aanhangwagen om klanten aan te trekken, wat ook geld kost.
Licensing
Eigenaren van concessieverbanden moeten de vereiste licenties in hun staat en district verkrijgen, wat kostbaar kan zijn, hoewel noodzakelijk. Een concessiestand is een bedrijf en u hebt een leverancierslicentie nodig om het in uw staat uit te voeren. Deze licentie kost gewoonlijk tussen $ 60 en $ 300 per jaar, volgens ATouchofBusiness.com. Houders van concessiestanden en hun werknemers hebben ook vergunningen voor voedselhandlers nodig. Een vergunning om op een openbare locatie te opereren kan ook vereist zijn. Controleer het staatsbestuur van gezondheid en andere autoriteiten voor meer informatie.
Taakvereisten
Hoewel ze geen formeel onderwijs nodig hebben, moeten eigenaars van succesvolle concessiehouders over slimme zakelijke, marketing- en managementvaardigheden beschikken. Ze moeten de vraag begrijpen naar het type voedsel dat ze aanbieden op de plaats waar ze het willen verkopen. Sterke klantenservice, kook- en communicatievaardigheden zijn ook een groot pluspunt, net als het vermogen om een vreemde taal te spreken. Het vermogen om te verhuizen wanneer zaken in uw regio traag verlopen, is ook belangrijk, volgens BuyMyConcessionTrailer.com.
