Het geluid van het klokkenspel klinkt op een zonnige dag aangenaam door de straat en enthousiaste kinderen rennen naar de zijkant van een kleurrijk geschilderde vrachtwagen, kwartjes en dollars in de hand. Iedereen houdt van een ijscowagen, vooral operators in Maricopa County, Arizona nadat ze de vereiste inspecties hebben doorstaan en de nodige vergunningen hebben verkregen om te werken. Kennismaking met de mobiele levensmiddelenindustrie in Phoenix en het omliggende gebied betekent springen door een aantal bureaucratische borduurringen en ervoor zorgen dat uw eenheid schoon, veilig en legaal is.
inspecties
De Maricopa County Environmental Services Division reguleert mobiele voedseleenheden in Phoenix en voorsteden binnen de provincielijnen. Om de vereiste vergunning te vernieuwen of te verkrijgen, moet uw eenheid de afgelopen drie maanden een inspectie hebben doorlopen. Inspecties zijn beschikbaar van 12 tot 17 uur. dagelijks op het divisiebureau, 1645 East Roosevelt, Phoenix. Geen afspraak nodig.
Vergunningstoepassingen
Aanvragen voor vergunningen voor mobiele voedseleenheden moeten uw leveranciersroute, overeenkomst voor gebruik van een bevatten commissaris - waar u voedsel te koop aanbiedt en klaarmaakt - en documenten waaruit uw wettige aanwezigheid in de Verenigde Staten blijkt, als u als individu werkt. Als je een nieuwe eenheid hebt, je eenheid aanpast of de laatste drie jaar geen vergunning hebt gehad, moet je ook plannen en een plan beoordeling applicatie.
Plannen
Het indienen van plannen bij de Divisie ter beoordeling betekent het opstellen van schematische tekeningen op standaardformaat kantoorpapier, dat voldoet aan de gedetailleerde vereisten van de Divisie voor inhoud, formaat en schaal. en wacht ten minste 10 dagen op een goedkeuring met of zonder wijzigingen, of een verzoek om opnieuw in te dienen. De plannen moeten het bovenaanzicht van uw apparatuur en een zijaanzicht van alle loodgieterswerk en elektrische installaties tonen. Ga niet verder met de constructie of aanpassing van uw mobiele unit totdat de divisie uw plannen heeft goedgekeurd. Zodra het werk is voltooid, brengt u uw volledig operationele eenheid naar het hoofdkantoor van de afdeling voor inspectie.
Andere vereisten
Mobiele voedseleenheden die door Maricopa County dwalen, moeten de goedgekeurde route volgen die door de exploitant is ingediend. Werknemers aan boord van de vrachtwagen moeten door de provincie afgegeven kaarten van de voedselverzorgingswerker hebben en de supervisor moet een zijn gecertificeerde voedingsmanager. Er zijn vereisten voor bewegwijzering en voor het weergeven van uw vergunning, en voor het hebben van een reservestroom. Je ijsje moet bewaard worden Door de FDA goedgekeurde containersen u moet mogelijk gevaarlijk voedsel bereiden op dezelfde dag dat u het verkoopt. Begin met de voorbereidingen door lokale verordeningen te onderzoeken. Niet alle steden in het district Maricopa staan mobiele voedseleenheden toe - Scottsdale verbiedt met name ijscowagens.
