Het behouden van de juiste voorraadniveaus is de sleutel tot succes in de meeste winkels, maar vooral in een supermarkt. Gemakswinkelklanten verwachten een voldoende aanbod van een aantal artikelen op voorraad te kunnen vinden. Een van de beste manieren om voorraad bij een supermarkt te beheren, is door middel van een effectief POS-systeem (Perpetual Stock Point) voor verkooppunten.
Koop de juiste producten. Controleer wekelijks de voorraadrapporten van uw permanente inventarisatiesysteem om items te identificeren die niet goed verkopen. Kies nieuwe producten om de plaats van deze items te vervangen. Identificeer producten die sneller verkopen dan dat u ze kunt aanvullen en meer ruimte kunt maken voor die specifieke items.
Koop de juiste hoeveelheden. Een effectief kassasysteem zal een vervangend artikel automatisch opnieuw rangschikken zodra een bepaald artikel wordt verkocht. Als een klant bijvoorbeeld drie flessen van een bepaald merk frisdrank koopt, worden er automatisch drie flessen frisdrank in uw systeem geplaatst om die flessen te vervangen die net uit de voorraad zijn verwijderd.
Controleer regelmatig de voorraadniveaus om ervoor te zorgen dat de nummers in uw systeem overeenkomen met die in uw schappen. Voer ten minste één keer per week een steekproef uit van ten minste vijf verschillende items in uw winkel om ervoor te zorgen dat de werkelijke hoeveelheid die u bij de hand hebt overeenkomt met wat het voorraadsysteem zegt dat u hebt.
