Het starten van een home-cateringbedrijf is een ideale manier om een carrière in de voedingsindustrie te beginnen zonder veel geld in een restaurant te investeren. Cateraars kunnen koken voor slechts een of twee personen per keer of honderden. Voordat u met uw bedrijf begint, is het belangrijk om u te richten op het type cateraar dat u wilt zijn en vervolgens uw menu's aan te passen aan dat doel. het kan een uitdaging zijn om uw keuken aan de vereisten van de staat te laten voldoen en in sommige gevallen moet u misschien een aparte keuken in een andere kamer of garage bouwen. Maar je kunt het doen als je vastbesloten bent.
Schrijf een bedrijfsplan op waarin uw cateringbedrijf wordt beschreven. Vermeld uw verwachte uitgaven en inkomsten, evenals een gedetailleerd marketingplan en doelstellingen voor de korte en lange termijn.
Ontwikkel voorbeeldmenu's en perfectioneer uw typische gerechten. Hoewel u altijd recepten moet ontwikkelen die voldoen aan de persoonlijke behoeften van uw individuele klanten, is het belangrijk om verschillende gerechten te hebben waarvoor u bekend wordt. Indiana kent ook graag een aantal soorten voedsel dat je van plan bent voor te bereiden.
Woon een certificeringsklasse bij voor voedselbehandelaars via uw plaatselijke gezondheidsafdeling of op het lokale gemeenschapscollege of technische school. Het is belangrijk dat er altijd ten minste één gecertificeerde keukenafhandelingsmachine in de keuken aanwezig is tijdens het gebruik.
Zorg voor een exemplaar van de hygiënevoorschriften voor de detailhandel in levensmiddelen die zijn gepubliceerd door het Indiana State Department of Health. U kunt dit doen door naar de website van State of Indiana te gaan en een kopie te downloaden of door de gezondheidsdienst van de staat of provincie te bellen en hen te vragen u een kopie te sturen. Lees ze door om ervoor te zorgen dat u aan de vereisten kunt voldoen voordat u uw licentie voor een levensmiddelenbedrijf aanvraagt.
Pas uw keuken aan de voorschriften van de staat aan of bouw een aparte keuken in uw huis die is toegewijd aan uw cateringbedrijf. Als u niet zeker weet hoe u uw thuiskeuken beter kunt gebruiken als horecakeuken, bel dan naar de County Health-afdeling en vraag om een pre-inspectie. Het kan u vertellen welke correcties moeten worden aangebracht voordat u een formele inspectie indient.
Vraag uw licentie voor een levensmiddelenbedrijf aan en betaal de juiste kosten. Vul statusformulier 50033 in, de aanvraag voor beoordeling van het plan, evenals statusformulier 50004, de vragenlijst voor beoordeling van het plan. Deze formulieren geven informatie over plannen voor zonering, sanitair, elektriciteit, geplande voedselverkopers, frequentie van leveringen, voedselbereidingsprocedures en sanitaire voorzieningen.
Vul statusformulier 49677 in, de registratieaanvraag voor een detailhandelsbedrijf. U moet dit formulier invullen ten minste 30 dagen voordat u begint met uw bedrijf, zodat de gezondheidsafdeling ruim de tijd heeft om uw bedrijf te inspecteren en goed te keuren.
