Net zoals mensen het woord 'computer' gelijkstellen aan industriegiganten zoals Apple en Windows, zou je een bedrijf kunnen creëren dat bijna synoniem is met het woord 'daiquiri'. Deze bevroren, fruitige drankjes op basis van rum zijn favoriet bij een breed publiek: schoolkinderen, volwassenen en senioren kunnen allemaal worden gevonden met een daiquiri. Dit potentieel lucratieve bedrijf vereist echter verschillende overwegingen voordat een paraplu in een drankje wordt geplaatst.
Beoordeel uw productstrategie. Wilt u een kar gebruiken om een daiquiri-stand te plaatsen op, laten we zeggen, de rauwe straten van New Orleans of de zandstranden van Californië? Of wil je gewoon uitrusting vervoeren en zorgen voor bruiloftsrecepties en andere evenementen? Je kunt ook een luxe daiquiri-café in een studentenstad opzetten. Elke mogelijkheid heeft verschillende kosten die verder gaan dan blenders, siroop en producten.
Ontwikkel een uitgebreide lijst met uitgaven, zoals huur- of voedselwagentjes, daiquiri-machines, verzekeringen, drankvergunningen, voedselvergunningen, salarissen en lonen. Zoals uitgelegd in het boek "De alles-leidraad voor het starten en runnen van een restaurant", heeft alcohol een grote winstmarge met betrekking tot voedsel, maar het draagt extra aansprakelijkheid. Auteur Ronald Lee waarschuwt dat aansprakelijkheid voor eventuele problemen als gevolg van bedwelmde klanten op uw bedrijf kan worden geplaatst.
Richt uw bedrijf op de juiste doelgroep en erken de seizoensgebondenheid van uw product. Een voorbeeld: weinig universiteitsstudenten in Minnesota wensen in december een daiquiri, dus je zou kunnen overwegen om een drankwagen te hebben om tijdens de warmere maanden te werken in plaats van het hele jaar door een ruimte in de stad te huren.
Brainstorm met andere onconventionele methoden om daiquiri te verkopen, zoals catering-fratparty's (mits alle studenten de wettelijke leeftijd hebben), receptenboeken te verkopen en daiquiri-lessen voor vrijgezellenfeesten op te zetten.
Maak daiquiri-recepten en ontwikkel een productlijn. Maak daiquiris met een verscheidenheid aan smaken en fruit. Maak het je gemakkelijk met het maken van daiquiri's door basisrecepten te gebruiken en ga vervolgens verder met experimenteren. Meng verschillende soorten fruit, zoals bananen, aardbeien, sinaasappels, limoen, ananas, mango, kokosnoot en anderen. Experimenteer ook met stropen. Documenteer alle gebruikte ingrediënten en hoeveelheden zorgvuldig. Experimenteer met niet-alcoholische daiquiri om kinderen te voorzien van evenementen zoals universiteitsvoetbalwedstrijden.
Creëer creatieve namen voor uw brouwsels om te helpen met de herkenning van merknamen. Gezien de overvloed aan unieke namen van alcoholische dranken, zoals een 'Beam me up, Scotty' en een 'Bunratty Peg', zou je veel plezier moeten hebben met dit deel van het bedrijf. Een idee is om namen te kiezen die correleren met uw bedrijfsnaam. Als uw bedrijfsnaam Sun Devil Daiquiris is, kunt u uw drankcreaties 'The Whirling Devil' of 'Devil in Georgia' noemen.
Adverteer uw bedrijf. Huur college studenten om vliegers van uw daiquiri bedrijf uit te geven. Kwestie "koop één, krijg een gratis" kortingsbonnen en promoot uw diensten in de stadskrant. Gebruik internet ook om evenementen zoals daiquiri-lessen op trouwforums en vrouwenclubwebsites te plaatsen. Maak aanvullende producten om te verkopen of distribueren, zoals plastic bekers, grappige T-shirts en gekke rietjes met het logo van uw bedrijf.
Tips
-
Omdat het verkrijgen van uw vergunning maanden kan duren, dient u uw alcoholvergunning zo vroeg mogelijk aan te vragen.
