Er zijn strikte vereisten voor op het huis gebaseerde levensmiddelenbedrijven en er zijn verschillende voorschriften die moeten worden gevolgd om een dergelijk bedrijf zelfs maar te laten werken. Hoewel de wetten van staat tot staat verschillen, zijn er veel gemeenschappelijke normen waaraan huishoudelijk voedselbedrijven moeten voldoen.
Faciliteit
Als u voedsel in uw huis wilt produceren, moet uw werkruimte door een deur van alle woonruimtes (inclusief eetzalen) worden gescheiden. Bovendien moeten de gebruiksvoorwerpen, opslagruimtes (inclusief vriezers en koelkasten) en ingrediënten die worden gebruikt om commerciële voedselproducten te maken, verschillen van die welke worden gebruikt om voedsel te maken voor diegenen die in de woning wonen. In veel staten mogen huisdieren niet in een huis wonen waar commerciële voedselproducten worden geproduceerd, zelfs niet daarbuiten.
Zonering
Uw huis moet zich in een gebied bevinden waar een bedrijf kan werken. Als uw zone niet toestaat dat een huiseigenaar een bedrijf vanuit haar huis bedient, kunt u niet de vereiste vergunningen en inspecties van uw stad ontvangen. In sommige gevallen kunt u hiertegen bezwaar aantekenen, maar waarschijnlijk kunt u dit niet doen.
Benodigde cursussen
Degenen die werken (voedsel bereiden) voor de huiselijke voedingsindustrie, moeten goedgekeurde voedselcursus volgen. In sommige landen kunnen deze cursussen online worden gevolgd. Ze zijn meestal vier tot acht gangen in lengte die gaan over de juiste voedselopslag, verwarming en koeling eisen, goede sanitaire procedures en de andere verschillende eisen van de staat met betrekking tot home-based voedselproductie.
Inspectie
Na het met succes afronden van uw cursus voedselverwerking, moet u een inspectie van de staat aanvragen. De inspecteur zorgt ervoor dat de ruimte waarin u voedsel bereidt schone werkoppervlakken heeft, goede opslag en etikettering en geen plaagproblemen; is gescheiden van de woonruimtes van het huis en mag in uw zone bestaan; en je hebt een bewijs van het voltooien van een cursus voedselverwerking. Ze zullen ook je schoonmaakruimte inspecteren; je leert de vereisten voor het wassen van apparatuur en gebruiksvoorwerpen in je cursus voedselverwerking.
vergoedingen
Nadat de inspectie is voltooid en uw werkgebied is verstreken, moet u vervolgens een aanvraag indienen voor een licentie om voedsel bij u thuis te produceren en de vereiste kosten te betalen; de kosten variëren per stad. Zodra uw vergoedingen zijn betaald en uw licentie is verleend, moet u deze laten zien samen met uw inspectiecertificering en voedselverwerkingsvergunningen. Wees ook voorbereid op regelmatige gezondheidsinspecties om uw rijbewijs te laten werken.
Aanvullende licenties
Hoewel deze niet verplicht zijn om een vergunning te krijgen om voedsel thuis te bereiden, zijn ze verplicht om uw bedrijf te runnen. Het verkrijgen van een wederverkoopvergunning stelt u in staat ingrediënten en apparatuur tegen groothandelsprijs te kopen en het verkrijgen van een DBA-licentie (zaken doen als) stelt u in staat onder een veronderstelde naam als eenmanszaak te opereren. Het hebben van een eenmanszaak is de beste en minst dure optie voor een op het huis gebaseerde levensmiddelenbedrijf. Een DBA en een wederverkooplicentie kosten doorgaans minder dan $ 45 per stuk.
