In de afgelopen jaren zijn onafhankelijke soepbedrijven steeds prominenter geworden, omdat consumenten de voorkeur hebben gegeven aan gastronomische, gezonde soepen in plaats van gecondenseerde, ingeblikte soepen. Sommige soepbedrijven worden zelfs uit de huizen gerund, terwijl andere zeer winstgevende bedrijven in een thuiskeuken zijn begonnen voordat ze naar een grotere fabriek gingen. Als u overweegt om een soepbedrijf op basis van huis te starten, zijn er enkele dingen waar u zich bewust van moet zijn.
Neem contact op met uw lokale of nationale gezondheidsdienst om ervoor te zorgen dat u vanuit huis een levensmiddelenbedrijf mag runnen. De meeste staten laten dit niet toe, maar een paar, zoals New Hampshire en Alabama, wel.
Zorg ervoor dat u de richtlijnen van uw staat kunt volgen voor het runnen van een bedrijf voor thuisvoeding. Dit betekent meestal dat uw keuken moet worden gescheiden door een stevige deur van alle woonruimtes van het huis en dat de keuken niet kan worden gebruikt om voedsel te bereiden voor iedereen in huis. Je zult een nieuwe keuken moeten bouwen voor residentieel gebruik.
Bepaal welk type soepbedrijf u wilt starten. U kunt bijvoorbeeld een bezorgbedrijf voor soepen starten of droge, verpakte soepen verkopen via een online marktplaats zoals Foodzie.
Ontwikkel soeprecepten die commercieel succesvol zijn door onderzoek te doen naar de huidige voedingstrends. Kijk door bronnen zoals Food Trends of Epicurious.
Als u bijvoorbeeld merkt dat ancho-pepers populairder worden, wilt u misschien een soep ontwikkelen die dit ingrediënt bevat. Evenzo, als de trend in de richting van pompoensoepen afneemt, wilt u misschien nog eens nadenken over het toevoegen van deze smaak aan uw lijst met aanbiedingen.
Zorg voor een zogenaamd DBA-certificaat van uw provincie of staat, een werkgeversidentificatienummer (EIN) van de IRS en een belastingnummer van uw land, indien nodig.
Woon een certificeringscursus voor een voedselleverancier bij, als uw nationale gezondheidsdienst dit vereist. Iedereen die voor u werkt, zal waarschijnlijk worden verplicht om deel te nemen aan de trainingsklasse van een voedselverwerker.
Dien een aanvraag in om een levensmiddelenbedrijf te exploiteren. Verschillende staten hebben verschillende namen voor deze specifieke vergunning, maar de meest voorkomende zijn Food Business, Food Enterprise Retail Food Establishment en Commercial Food Business.
Schaf soepverpakkingen en leveringen aan, indien nodig, van een leverancier zoals ULine of Nashville Wraps. U kunt ook de verpakking vinden die u nodig hebt bij uw plaatselijke bakkerijwinkel of winkel voor commerciële kookapparatuur.
Neem contact op met uw plaatselijke gezondheidsafdeling en vraag om een inspectie van uw thuiskeuken. Zij zorgen ervoor dat u over alle benodigde vergunningen beschikt, dat uw keuken gescheiden is van de woonruimtes in uw huis en dat u werkt vanuit een sanitaire ruimte. Deze inspectie is vereist voordat u soepen kunt gaan bereiden die zijn bereid vanuit uw huis.
