De staat North Carolina legt strikte regels op aan de productie van voedsel, inclusief brood en andere gebakken producten. Je moet deze veiligheidsrichtlijnen volgen als je een bakkerij wilt vestigen, maar je moet ook regels volgen met betrekking tot het creëren van een bedrijfsentiteit. Afgezien van de staatswetten, hebben veel provincies bestemmingsplannen die van invloed kunnen zijn op uw vermogen om een bakkerij te vestigen. Nadat u met succes de administratieve rompslomp hebt onderhandeld, moet u beslissen welk type producten u wilt bakken en moet u een bedrijfsplan opstellen.
Schrijf een businessplan. U kunt uw eigen geld, geld van andere investeerders of geleende gelden gebruiken om de initiële opstartkosten van uw bakkerij te dekken. U moet een bedrijfsplan schrijven met de vermoedelijke inkomsten en uitgaven, zodat u zeker weet dat u genoeg geld heeft om de bakkerij in gebruik te nemen. Neem contact op met leveranciers en vraag offertes aan voor apparatuur zoals ovens en keukengerei en citaten voor benodigdheden zoals meel en suiker. U kunt ook met banken praten om meer te weten te komen over financieringsmogelijkheden voor startende bakkerijen.
Kies een locatie voor uw bakkerij. Volgens de wet van North Carolina heeft u de mogelijkheid om uw bedrijf te exploiteren op een commerciële locatie of als een thuisbedrijf. U moet er echter voor zorgen dat de locatie die u wilt gebruiken voldoet aan de hygiënische en veiligheidsnormen zoals beschreven in federale, provinciale en provinciale wetten. (Zie bronnen) U moet contact opnemen met het dichtstbijzijnde kantoor van de afdeling Voedsel en geneesmiddelenbescherming van het ministerie van Landbouw en Consumentenzaken en een inspectie van uw bedrijf regelen voordat u met de werkzaamheden kunt beginnen.
U moet uw bedrijf registreren als een bedrijf, eenmanszaak of een andere soort juridische entiteit bij de North Carolina Division of Corporations. U moet een Employer Identification Number voor het bedrijf verkrijgen van de Internal Revenue Service. U kunt het bedrijf besturen onder uw sofinummer in plaats van een EIN als u als eenmanszaak werkt.
Beslis over je recepten en begin met het bakken van producten. U moet uw producten indienen voor testen in een faciliteit zoals het North Carolina State University Department of Food, Bioprocessing and Nutrition Sciences. Het testen zal de voedingswaarde van uw gebakken goederen onthullen, en u moet deze informatie opnemen over voedselverpakkingen in North Carolina.
Bestel etiketten en verpakkingen voor uw gebakken producten. De verpakking moet de voedingsinformatie bevatten, evenals de naam van het product, het nettogewicht, de naam van uw bedrijf, het bedrijfsadres en een lijst met ingrediënten.
Neem contact op met distributiebedrijven en marketingbedrijven en maak afspraken om uw gebakken goederen te distribueren en promoten. U zou moeten overwegen om speciale aanbiedingen uit te voeren wanneer u voor het eerst de activiteiten start, zodat u snel een klantenbestand kunt opbouwen.
Tips
-
Gebakken goederen behoren tot de soorten producten met een laag risico die u thuis onder de wet van Noord-Carolina kunt produceren. U kunt echter geen zuivelproducten of voedselproducten produceren die vlees of gevogelte bij u thuis bevatten. Daarom moet u een commercieel onroerend goed huren als u van plan bent om goederen zoals vleespasteitjes te verkopen, of als u slagroomvullingen of andere zuivelproducten wilt produceren.
Waarschuwing
Bedrijven, waaronder bakkerijen, zijn onderworpen aan regelmatige inspecties van federale en staatsinspecteurs. U kunt boetes of andere boetes riskeren als u voedsel verkeerd beoordeelt, veiligheidsnormen overtreedt of verboden voorwerpen verkoopt. Daarom moet u de nationale en federale handelswetten zorgvuldig doornemen voordat u uw productlijn uitbreidt of uw bedieningsprocedures wijzigt.
