Cakebakkerijen bieden wedding planners, verjaardagsgastheren en andere klanten een alternatief voor goedkope taarten van winkelketens. De buurtcakebakkerij is klein genoeg om individuele gesprekken met klanten mogelijk te maken, maar is bekwaam genoeg om voor elk evenement een uniek gebak te maken. Als je een aspirant-bakker bent, moet je niet aannemen dat je vaardigheden in het maken en decoreren van gebak voldoende zijn om je banketwinkel drijvend te houden. Deze bedrijven vereisen positieve mond-tot-mondreclame op basis van stijlvolle, maar smakelijke taarten om hun oorspronkelijke financiering te overleven.
Items die je nodig hebt
-
Commerciële oven
-
Bakken levert
Stel een bedrijfsplan samen met uw doelmarkt, startkapitaal en ervaring met bakken. Uw gewenste klantenkring kan variëren van planners voor speciale evenementen tot bedrijven die regelmatig evenementen organiseren met opgedirkt gebak. Geef een overzicht van uw persoonlijke fondsen, leningen en beschikbaar krediet in dit plan, samen met de verwachte uitgaven in het eerste jaar. Schrijf je bakachtergrond en voeg een exemplaar bij het plan om je kansen te vergroten om investeringen van lokale ondernemers te krijgen.
Schaf taartversierende benodigdheden aan bij een groothandel voordat u klanten accepteert. Groothandelaren zoals Pattycakes Cake Decorating Supplies bieden fondant, icing bags, airbrush-apparatuur en bakvormen aan bakkers wereldwijd.
Produceer een menu met bak- en decoratieservices en prijzen die beschikbaar zijn voor potentiële klanten. Bereken de kosten van supplies en uurloon plus een opmaak voor uw signature cakes. Om concurrerend te blijven in uw gemeenschap, vraagt u om prijzen op taarten van andere bakkerijen in de omgeving om uw menu aan te passen.
Huur een winkel in de buurt van grote bedrijven of woonwijken in uw gemeenschap. Uw etalage kan worden versierd met foto's van gebak uit het verleden en versieringen die overeenkomen met uw favoriete kleuren en thema's. Terwijl u naar etalages zoekt, moet u uw commerciële oven, opslagruimte en vergadertafel in gedachten houden bij het kiezen van finalisten.
Huur een assistent in die geïnteresseerd is in bakken, maar die administratieve taken kan uitvoeren terwijl je klanten helpt. Uw assistent moet in staat zijn om de telefoons te verwerken, leveringen in te plannen en elementaire kookhulp te bieden tijdens projecten. Adverteer voor extra parttime en tijdelijke hulp bij culinaire instituten, homeware winkels en kunstacademies om creatieve werkers te vinden.
Ontwerp een website voor uw cakebakkerij die een landingsplek biedt voor geïnteresseerde klanten. Maak digitale foto's van je taarten en schrijf beschrijvingen voor elke foto om klanten te helpen met het bedenken van ideeën voor hun eigen taarten. Voeg een bestelformulier samen met prijsklassen voor uw taarten toe om online bestellen te stimuleren.
Neem contact op met wedding planners, bloemenwinkels en locaties in uw community om samenwerkingen op bruiloften, jubilea en verjaardagen te creëren. Produceer pakketten bij uw partners die scherp geprijsde services bieden aan klanten die veelvuldig voor elk bedrijf werken. Lever brochures, visitekaartjes en ander promotiemateriaal aan elke partner om deze samenwerking te bevorderen.
Verander uw auto, vrachtwagen of SUV in een advertentie voor uw cakebakkerij met een voertuigomslag. Gebruik een lokaal ontwerpbureau om een autoverpakking te maken met uw logo, slogan, naam en contactgegevens waarmee u de klok rond kunt adverteren.
Tips
-
Start je taartbakkerij vanuit een keuken om voldoende inkomsten te genereren om je eerste winkel te bezitten. Bied op banen voor vrienden, buren en collega's om in het begin een positieve buzz over uw bedrijf te creëren. Zodra u verwijzingen en consistent zakendoen van uw klanten ontvangt, investeert u in een storefront waar u uw bedrijf kunt blijven uitbreiden.
Waarschuwing
Maak kennis met de gezondheidscodes van uw stad om op de hoogte te blijven van uw zakelijke vergunning. Plan jaarlijks een gezondheidsinspectie van uw cakebakkerij om rekening te houden met veranderingen in schoonmaak-, opslag- en gezondheidseisen voor werknemers sinds uw laatste inspectie. Terwijl het voldoen aan minimumnormen uw bedrijfsvergunning actueel houdt, moeten cakebakkerijen onberispelijke faciliteiten behouden om positieve beelden naar klanten uit te stralen.
