Door een cateringbedrijf op locatie te starten, kan een persoon culinaire talenten omzetten in een winstgevende onderneming. Hoewel lekker eten zeker de basis is voor succes, moet de startende cateraar ook zakelijk inzicht tonen. Veel nieuwe cateraars doen het goed met het koken, maar falen als het gaat om het zakelijke aspect. Wees voorzichtig met zowel de creatieve als financiële delen van het bedrijf en zoek hulp waar nodig.
Onderwijs en vaardigheden
Je hebt geen diploma nodig om een horecaondernemer te starten. Culinaire vaardigheden zijn een must, maar hoe u ze verkrijgt is niet relevant, mits het resultaat goed is. Een aantal culinaire scholen en programma's zijn beschikbaar op hogescholen in het hele land. De belangrijkste vaardigheid om te leren is de bereiding van grote hoeveelheden voedsel zonder in te boeten aan kwaliteit. In de horeca maakt het maken van een enkel gerecht niet uit of je geen massa kunt produceren.
Registratie en juridische zaken
Bepaal een structuur (bedrijf, vennootschap met beperkte aansprakelijkheid, partnerschap, eenmanszaak) voor uw cateringbedrijf. Registreer u bij het juiste staatsagentschap. Dit is meestal de Secretary of State of Department of Treasury. U dient het papierwerk in en betaalt een vergoeding. De kosten variëren per staat, maar meestal loopt een paar honderd dollar. U moet uw registratie jaarlijks verlengen. Afhankelijk van uw land moet u mogelijk een licentie aanvragen. Licentiekwesties kunnen problematisch zijn bij een cateringbedrijf thuis. In King County, Washington bijvoorbeeld, kan geen horecagelegenheid uit een keuken worden gehaald. U moet een afzonderlijke, commercieel goedgekeurde keuken in uw huis installeren. Deze uitgaven zijn misschien te veel om vooruitgang te boeken. Als u in uw stad of gemeente gebruik kunt maken van uw thuiskeuken, moet u voorbereid zijn op gezondheids- en sanitaire inspecties,
financiering
U moet opstartkosten hebben om te beginnen met catering. Deze kosten variëren afhankelijk van de grootte van uw cateringbedrijf en de mogelijkheden van uw huis. De opstartkosten voor een horecazaak kunnen variëren van $ 1.000 tot $ 80.000, afhankelijk van het vereiste uitwerkingsniveau. Zoek naar investeerders of vraag financiering aan via zakelijke kredietverstrekkers. Sommige kredietverstrekkers zijn misschien huiverig om leningen te verstrekken aan start-ups, maar mogelijk ook als ze worden gedekt door een garantie van de Amerikaanse Small Business Administration (SBA). Informeer bij geldschieters om te zien of ze deelnemen aan SBA-leningen.
afzet
Als u eenmaal aan de slag bent, informeert u zich over uw cateringbedrijf. Hoewel u afhankelijk van het budget advertenties op papier, radio en televisie kunt plaatsen, is de beste reclame mond-tot-mondreclame. Doe wat kleine pro bono-evenementen om te beginnen. Cater achtertuinfeesten voor vrienden en gezinnen. Zet je beste werk voort en hun vrienden zullen je hopelijk gebruiken of aanbevelen voor hun feestjes. Beurzen zijn een andere goede optie. Zet een kraam op en geef voorbeelden van je beste gerechten. Print brochures en flyers met informatie over het soort evenementen dat u aanbiedt, een voorbeeldmenu en prijzen.
