De adembenemende schoonheid en het subtropische klimaat van Maryland weerspiegelen de warmte en ambiance van het restaurant dat u wilt openen en uw partners zijn het daarmee eens. Gewapend met een duidelijke visie en het vertrouwen gefokt door jarenlange foodservicebeleving, ben je er zeker van dat je een niche kunt vormen. Het maken van de droom om een restaurant te openen, vereist passie en doorzettingsvermogen; de planning, vergunningen, inspecties en vergunningen kunnen een jaar of langer duren om te voltooien.
Plan je menu en schrijf je recepten op. Bepaal hoe de keuken moet worden opgesteld, welk soort porselein en glaswerk u zult gebruiken. Omvat incidentele zaken die specifiek zijn voor uw restaurant, zoals tafelkleden, papieren of stoffen servetten, broodmanden of fonduevorken. Maak een lijst van de eetbare benodigdheden die vereist zijn om het menu voor te bereiden, evenals niet-edibles, inclusief schoonmakers, uniformen en menu's. Bepaal hoeveel bereiders, servers en ondersteunend personeel u nodig hebben om uw menu te presenteren op de manier die u voor ogen heeft. Met behulp van het menu kunt u uw opstart- en dagelijkse bedrijfskosten berekenen.
Extrapoleer de jaarlijkse bedrijfskosten van de dagelijkse kosten, deel de opstartkosten door vijf en voeg de resultaten toe om uw bedrijfskosten voor het eerste jaar te bepalen. Kies de media die u zult gebruiken om uw markt te bereiken; voeg de kosten van promoties, specials en weggeefacties toe om uw advertentiekosten te projecteren. Bepaal hoeveel winst je nodig hebt. Voeg dat toe, uw operationele en marketingkosten, plus 20 procent voor noodgevallen. Dit is uw totale budget voor het eerste jaar; gebruik het totaal om te berekenen hoeveel voedsel u moet verkopen en tegen welke prijs om te slagen.
Stel uw bedrijfsplan samen, beginnend met korte biografieën van uzelf en uw team, met uw passie en ervaring als uithangbord.Schrijf over uw concept diepgaand; je doel is om de sfeer tot leven te brengen en de lezer het eten met je woorden te laten proeven. Identificeer de markt die u wilt bereiken en leg uw strategie uit om deze te bereiken. Bespreek waarom je ervoor koos om je restaurant in Maryland te openen; leg de nadruk op de manieren waarop u de gemeenschap zult verbeteren. Denk verder dan de voortreffelijke keuken en sfeer; de nadruk leggen op de banen die u bij de gemeenschap aanbrengt en uw plannen voor burgerbetrokkenheid. Voeg uw budget bij en geef aan hoe u uw financiële doelen zult bereiken om uw bedrijfsplan te voltooien.
Neem contact op met het Baltimore districtsbureau van de Small Business Administration om financieringsmogelijkheden voor kleine bedrijven te onderzoeken. Tachtig procent of nieuwe restaurants falen binnen vijf jaar na opening; de kansen zijn niet beter in Maryland en de primaire reden is hetzelfde: ontoereikende financiering. U hebt opstartkosten en werkingskosten nodig voor minimaal één jaar. Als u niet over de nodige financiering beschikt, beheert de SBA goedkope federale leningen voor beginnende ondernemers, helpt bij het vinden van investeerders en het verkrijgen van handtekeningleningen en kredietlijnen van bedrijven.
Voltooi uw structuur door uw bedrijf te registreren. Enige eigenaren en algemene partners zijn verplicht zich te houden aan de gemeentelijke code waar het restaurant zal worden gevestigd en voldoen aan de belastingwetten van Maryland. Beperkte partnerschappen en alle bedrijfsstructuren moeten zich registreren bij het Maryland Department of Assessments and Taxation.
Onderzoek Maryland en gemeentelijke voedselvoorziening, bestemmingsplannen en gezondheidsvereisten voorafgaand aan het winkelen voor een locatie. Alleen omdat een gebouw voorheen een restaurant huisvestte, kan niet worden gegarandeerd dat het aan de huidige normen voldoet; onderzoek het eigendom zorgvuldig om te helpen voorkomen dat u te maken krijgt met grote renovaties als gevolg van schending van de code.
Plan gezondheids- en brandveiligheidsinspecties bij de gemeente en verkrijg de vereiste belastingvergunningen en verzekeringen. U hebt een werkloosheids-, werknemers- en zakelijke verzekering nodig en moet een aanvraag indienen bij de belastingdienst om een werkgeversidentificatienummer en een btw-nummer te verkrijgen. Het Department of Assessments and Taxation in Maryland biedt een uitgebreide checklist en links naar lokale instanties voor vergunningen en belastingheffing op hun website (zie bronnen).
Bereid je voor op gezondheids- en veiligheidsinspecties door de laatste hand te leggen aan je restaurant. De inspecteurs zullen verwachten dat de voorzieningen te vinden zijn, alle apparatuur in goede staat verkeert en eetbare en eetbare eetwaren correct zijn opgeslagen. U bent klaar om uw restaurant te openen zodra Maryland en de gemeente uw licenties en vergunningen afgeven.
